【餐饮100问】62、盘点和数据统计很重要吗？

D292  2021-08-01

是的，很重要。

每逢月底月初的时候，都会比较忙，忙于做销售报表统计，经营指标的统计，还有一部分数据是我们没有做好的，就是云供应链的数据分析。

看看每个月的核心物料分别出库是多少，剩余多少，差异在多少，这个部分是我们之前没有着重去做的。

难得1号休息一天，早上去打完疫苗的第二针，带儿子去拔牙，回了老家看看老妈，正好今天是外公的忌日。时间飞逝，外公已经离开我们14年了，还是有些伤感。尤其是看着老妈和姨妈出神的样子，突然发现，她们也老了。

虽然休息，电脑随身带着，处理云供应链的数据结转，统计了一下核心物料近两个月的使用情况，还是会发现一些问题，八月份的目标里要加上一条，到月底我要参与一下门店的盘点，看看她们到底是怎么盘点的。