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看电视剧的时候，好几次看到就餐的场景，说到扁食，知道它是一道面食，而我这个北方人居然不知道这道面食是什么，很好奇它的存在，于是上网找度娘，不查不知道，一查吓一跳，原来就是我再熟悉不过的馄饨呐，并且在不同的地方有不同的叫法，光我们这就有两种叫法：馄饨或者包面。
扁食又不完全等同于馄饨，扁食与饺子大致相同，扁食是中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤，扁食分为肉馅与素馅，素馅称为素扁食。
扁食，在北方方言区、闽语区等不同地区有不同的叫法，具体做法也各有差异。
三国时期称作“月牙馄饨”；南北朝时期称“馄饨”；唐代称饺子为“偃月形馄饨”；宋代称为“角子”；元代、明代称为“扁食”；清代称为“饺子”。
北京、上海、苏南、浙江、贵州，以及中国北方等地通常称为馄饨；
四川、重庆等大多数地区俗称抄手，也有部分地区称包面；
湖北武汉地区、山东部分地区称呼为水饺；
湖北其他地区、安徽等地称为包面；
浙江台州地区称呼为扁食；
江西、广东、日本称为云吞，也有部分地区称包面；
福建部分地区称呼为扁肉；
山西称呼为饺子；
在台湾地区，以上称谓全有。
就这一道简简单单的美食，涵盖了全中国，基本都有，在中国传统文化中就扯出了这么多知识，连日本都参与了进来。
真让我感叹中国文化的渊源流长和博大精深啊！
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