【六年级 余梓淇】我的拿手好戏——煎鸡蛋

      每个人都有自己最擅长的一面，我最擅长的是煎鸡蛋。

      煎鸡蛋时一定要用平底锅。我先用油刷子在锅底刷满油，然后把煎蛋模具里外面也刷好油，这样可以防止煎蛋时蛋液黏在模具上。接着，我起大火，把锅烧热了，在平底锅里放入煎蛋模具——两个圆形和两个爱心形。所以我要打四个鸡蛋分别倒入四个模具里。鸡蛋倒入模具后，这期间一直都要保持小火，千万不要太心急，让火慢慢把鸡蛋煎成型。煎制过程中在鸡蛋上撒点盐，用来提味。等鸡蛋在模具中慢慢凝固，煎鸡蛋就做好了。我姐姐最爱吃我做的煎鸡蛋，一个不够还嚷嚷着再来一个！

        这么好吃的煎鸡蛋其实是我自学的！我刚开始做煎鸡蛋时，最怕把鸡蛋倒入油锅的那一刻——要知道被噼里啪啦飞溅起的油烫一下，会火辣辣的疼半天。可我不怕困难，心惊肉跳地学着妈妈的样子，抖动着手，把鸡蛋准确地倒入了模具中。经过一次次的练习，我做的煎鸡蛋表面金黄、外酥里嫩，好吃极了。

      于是，每当爸爸妈妈晚回家的时候，我都会系上围裙，拿起平底锅，为姐姐和我煎鸡蛋。要知道，用自己“汗水”做出来的煎鸡蛋可比妈妈做的香多了！

        经过这件事情，我知道只要坚持不懈，向着自己的目标前进，就一定会成功。以后我要多做饭，做饭多有意思啊，我要多给妈妈分担家务，多学一些本领。