浩哥

  2016年3月，我第一次知道了现实的残酷。

 好朋友杰在酒后把我所有的隐私都告诉了领导，比如我讨厌的制度、开会、霸权，这些话也是他跟我第一次酒后引出的话题。从那以后我就过上了在人屋檐下，不得不低头的生活。

  每一次开会，都有一种话中有话的感觉，而且这一切都是针对我。思前想后在这些天工作上出现的弊端遗漏，断定一定有人说三道四了，好吧，一切只能认栽了。

   杰是我进世纪富豪酒楼第一个与我讲话的人，杰：嗨，第一天来吧，走，带你熟悉熟悉环境。从此在孤独的城市中让我感到一丝温暖，深深的刻在了心里。一个月后拿了工资，跟杰去了很多我从来没去过的地方，第一次吃牛排，第一次喝红酒…

   我的梦想是一名米其林的厨师，在能知道所有知识库里，这是一名厨师梦寐以求的地方，当然也是我所能达到的顶峰。为此我进入了这座城市最高级的酒店，托了很多关系我才有一个洗菜的位置，整个酒店所有的酒席、晚宴，商务餐，所需的食材都需要经过我的手洗出来，当然，这洗菜全部由学徒来完成，杰是我最好的搭档。

    任何一件事都有一门学问，必须找到窍门，而且要用心学，才能完成一天的工作量，然后余下的时间来学习配菜，颠勺，火候。

   酒店早上7点开门，运输菜品的大货车也准点到，5分钟的换工服时间之后，开始御菜，高级厨师是排班的，即使轮到他值班，也是我们来负责，至于卸菜的快慢，取决于昨天挨骂的程度。把菜分好类，就开始了新的一天的工程，去根，摘掉实在不能要的叶子，开始第一遍的清洗，沥干水之后，再清洗一遍，即送往后厨。