第一次尝试做凉拌鸡丝,只因为李先生回家告诉我他中午煮的饺子,买了一点凉菜。
我俩闲聊着,李先生随口的一句话,一一在一旁听得仔细,听后不停的追着我问:妈妈,凉菜是什么?冰吗?我能吃吗?我想吃凉菜!
被追问了两天,正好昨日包了荠菜饺子,加上一道凉拌鸡丝,绝配!
我想起大学毕业时在武汉工作的第一年,公司楼下有一家东北饺子馆,每次和同事去都是一份红肠,一份凉拌三丝,各自再点一份饺子。
李先生原本不爱吃饺子,正是那一年因为店家的饺子实在美味,才让他的人生菜单添加了一道美食。9年过去,甚是怀念。
凉拌鸡丝
食材:鸡胸肉、胡萝卜、芹菜、黄瓜。
1.
鸡胸肉煮熟待凉用手撕成细条状,胡萝卜、黄瓜切丝,芹菜焯水切丝;
2.
碗中加入适量生抽、食盐、白糖;
3.
锅中倒入少许油加热,放入蒜末关火,热油淋至碗内,拌均即可。
美美的一餐
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