【本草今用】——韭菜肉丝豆芽拌面

【材料】：韭菜100克，肉丝、绿豆芽各70克，煮熟的蔬菜面半碗，食用油、盐少许。

【做法】：将韭菜洗净切段，和肉丝与洗净的绿豆芽分别放入盐水中煮熟，捞出、沥干备用。锅中放入1小匙油烧热，加入绿豆芽及韭菜炒香，盛入盘中加肉丝及盐拌匀，即可盛出，搭配蔬菜面进食即可。

【功效】：此菜肴具有瘦身功效。