人参会跑吗？为什么采参人要给人参绑红绳？

相信很多对人参有所了解的人都会津津乐道于这样的传说，那就是人参是会跑的，因此采参人要给人参绑上红参，防止人参逃跑。那么，以现代科学的眼光来看，人参真的会跑吗？为什么采参人要给人参绑红绳？

传说认为：人参是会跑的，但是如果在发现时绑上红绳，就好像给它下了道“定身咒”，它就无法挣脱了，这几乎已经成为人们对人参的一种认知。而传说的源头，必然是放山人。终年行走山林，而且人迹罕至，加之以前人的唯心思想，难免将一些事物或者经历与神话传说联系起来。

古时候，采挖人参的人群都是劳动人民，他们并没有很高的文化水平，但却有中国古代劳动人民的智慧。所以在基本技能教授过程中，要求新人必须遵守时，他们会采取一种让新人比较信服，容易接受的方式。那就是将这一技能经验“神化”，从而使劳动人民的顺从性更高。

那么人参绑红绳，到底是为什么呢？

解释起来道理很简单，人参是一种多年生的草本植物，在春夏两季，人参的根茎几乎都是露在土地之外，但是到了秋冬季节会呈现枯萎的状态，根茎萎缩至土壤以下，中药学称其为“植物假死”，以这样的方式来保护自己，在冬天不会被严寒侵蚀而死。

另外，人参喜阴不喜涝，生长在有高大乔木之下，且杂草丛生的环境中。而人参开的花为绿色，果实在成熟之前，也为绿色。只有在成熟脱落时，果实才会呈红色。

加之人参是纤弱的草本植物，在杂草丛生的环境中，很难去辨认，在被发现动手开始采挖的时候，很容易因为不慎或者是小动物经过，将人参的根须折断，而且人参被踩到以后会迅速枯萎，然后就不太容易被发现了。而系上红绳可以用来标记人参的位置，不会让它由于枯萎而消失掉，便于寻找。

另外，在采人参这个行业里，也有自己的行规，找到人参用绳子拴住，代表这个人参有主了，别人是不能动的。

总的来说，人参的诸多传说也从侧面反映出人参自古以来在人们心中的崇高地位，而人参的药用价值也正随着现代药理研究逐步被证实，人参皂苷作为人参中的主要活性成分，吸引了最多的关注。例如人参皂苷Rh2的免疫调控作用近年来成为了研究热点，备受瞩目，且市场上已经有了含量为16.2%的产品，让人参在新时达的应用变得更加高效和便捷。