2021-10-30

今天和朋友讨论单品（SOE）咖啡和Espresso，其实不管是单品咖啡豆或拼配豆，也不管你是生晒还是水洗，烘焙的工艺和冲煮的方式，只有你的味蕾知道你需要什么，它是有记忆的，可偶做尝试，但不要因为别人强加的意见而试图去改变你的味觉神经，适合自己的才是最好的，做人亦如此，有自己的思想，实在不必跟风，人云亦云。