人在社会，难免需要应酬，上了酒桌，入了饭局，有时往往身不由己。首先得敬领导一杯吧，也要敬客户一杯吧，一来二去，一杯接着一杯，根本就停不下来，可是我们都知道醉酒不仅伤身，还容易出事故。那除了要喝好酒外（纯粮食酒以上），下面介绍的喝酒诀窍，会让你喝酒不那么容易醉！
1、不要空腹喝酒，空腹时酒精吸收过快，容易喝醉。预防方法就是在喝酒之前，先吃一些油脂类食物，如肥肉、蹄髈等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，防止酒精过快渗透胃壁，延长吸收时间。
2、喝酒速度宜慢不宜快。饮酒后5分钟酒精就可进入血液，30-120分钟时血液中酒精浓度可达到顶峰，饮酒快则血液中酒精浓度升高得快，就会出现醉酒状态，若慢慢喝，有充分的时间把酒精分解掉，就不容易醉。
3、多吃绿色蔬菜。由于酒精对肝脏的伤害较大，绿色蔬菜含有的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，还可以吃一些豆制品，其中磷脂也有保护肝的作用。
4、多吃猪肝最不容易醉。猪肝不仅营养丰富，还可提高身体对酒精的分解能力，因为常饮酒会造成体内维生素B的流失，而猪肝是维生素B最丰富的食物，所以猪肝是理想的下酒菜。
5、饮酒后立即吃些甜点和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，因为甜柿子之类的水果含有大量富果糖，可以使酒精加快分解代谢掉，甜点心也有类似的效果。
6、尽量饮用热汤。尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
7、不要和碳酸饮料如可乐、汽水一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
8、最好不要喝茶，虽然茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头痛。
9、预防酒醉性胃炎和脱水症。可饮用加砂糖或者蜂蜜的牛奶，这既可促进酒精分解，又能保护胃粘膜；由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
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