黄聘号古树白茶

黄聘号易武古树白茶详解

用云南大叶种古树茶为原料制作白茶，解决了其他产区白茶滋味淡薄的问题，云南生态环境，树龄大，更利于后期陈化。

那么云南古树白茶与与传统白茶的区别是什么呢？

区别1：茶树品种有区别。福建白茶是以大白、水仙或当地中小叶群体种制作；黄聘号古树白茶是以易武山大叶种茶树制作。

区别2：工艺不同。我们在传统白茶工艺基础上，借鉴古法创造出黄聘号专属白茶工艺。

区别3：品质不同。易武古树白茶滋味更加饱满，鲜醇度、回甘、花果香更为突出。

三种白茶对比：白茶是六大茶类中的一种制作工艺，理论上各地的茶都可以制成白茶，当然不同产区茶树品种有它的适制性。通过对易武古树茶的內含物测定，发现易武古树茶非常适合制作白茶。

通过对比审评：

● 福鼎白茶鲜爽度好但靑草气显，清甜滋味略薄，有涩感，叶底勻亮；银针毫香清淡，口感甘甜滋味略薄；

● 易武古树白茶：鲜爽度好，花果香显，入口清凉有薄荷味，茶汤鲜醇度高，耐冲泡，有喉韵。

黄聘古树白茶制作流程

1.选用易武天山山百年古树茶为原料，采用最原始手工严谨制作。采摘回来的古树茶要先放在竹篾上摊晾2-4个小时，让水份挥发。

2.接下来放到另一种竹篾架上在室内进行萎凋，不同于其他白茶的浅度萎凋，普洱白茶要萎凋6-8天才可以。

3.萎凋后，将“叶薄如翼，白肚黑背”的干叶放到云南大山的阳光下晒干。这种手工制作，最大化保存了普洱白茶的营养！

黄聘号古树白茶品鉴：

易武古树白茶，入口茶气十足，口感清甜，滋味醇厚，汤色杏黄，茶汤花香隽永；比起福建的白茶，口感会更饱满，清甜度也不输。从口感来看，福建白茶淡而甜，易武古树白茶醇而甜。古树白茶因是日晒，滋味上会更鲜爽度更加明显

白茶有很好的清热解毒作用，主要是因为白茶含丰富多种氨基酸，易武古树茶茶性温和，解决了其他白茶其性寒凉问题，夏日饮用，具有退热祛暑解毒之功。易武白茶工艺特性要保留大量的氨基酸，长期品鉴裨益身心，后期陈放5-10年，变化惊艳，值得收藏品鉴之。