我一直有一个疑惑，我们白洋淀有一种叫做“鸡蛋泡”（也叫鸡蛋兜）的吃食，不知道我天朝别处地界可有？
鸡蛋泡（实物拍摄，本人早餐）
不规则的四边形，颜色金黄。看着就有一种酥脆的感觉，大大的咬上一口，天哪！鸡蛋君，你怎么在里面？没错，就是鸡蛋，而且是蛋清蛋黄分明的整个鸡蛋！整个的鸡蛋！（当然没有壳）我在写这篇吹牛逼的文字之前上网搜了下“鸡蛋泡”，然而并没有我上图所发的这种（自行搜索，不加赘述）。
鸡蛋被我咬掉半个，看的更清楚
鸡蛋在面皮的包裹之下，下到油锅里炸，熟后即可食用。面皮外层酥脆，内里劲道，中间的鸡蛋更是香嫩柔软。趁热吃，鸡蛋的味道更是醇厚。
除了直接食用外，还有一种学校里发明的终极吃法，打破所有规则，突破食物的吃法极限，那就是----------饼裹鸡蛋泡！（有种馒头就米饭吃的感觉.....）
三角形的饼，放上一个鸡蛋泡，然后加上些咸菜或者炒土豆丝，一裹。咬一口，饼，菜，鸡蛋泡均进我城门来，香脆，劲道，柔软，再加上菜的咸味，这种味道只能意会。美味又有料，一套就吃饱，而且仅限早餐供应噢。
每位从学校离开的同学，怀念的东西绝对有饼裹鸡蛋泡。学校里一不小心把黑暗料理创作成了稀世绝品，庆幸庆幸。不过一直有个未解之谜，学校的鸡蛋泡里只有半个鸡蛋！半个！他们是怎么做到的，实在想不通。
除了疑惑天朝其他地方有没有这东西，我还疑惑它的来历。是劳动人民智慧的产物？还是早年间地主豪绅们的创新？无可考证，很是遗憾。
简单介绍完，附上一张去买早点时拍的照片
四方的就是半熟的面皮
面皮先下锅，等面皮鼓起来捞出，把鸡蛋打进出，再入锅炸，几分钟即可。（道理和鸡蛋灌饼差不多）
鸡蛋泡只能在早点摊上买得到，自己也是可以做的。重点在和的面上，具体的我不太清楚，如果哪位想尝试下的话可以留言，我替你请教下会做的师傅。放心，不收费，哈哈。
（没什么见识，欢迎批评指正）
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