浏览器是如何知道网页的编码格式的？

我们都知道浏览器是依据<meta charset> 编写的字符来确定网页的编码的，新的Web标准要求尽量使用 UTF-8，如果没有制定那么就是按utf-8来指定的。
问题就在这，我最近遇到一个比较特殊的情况，一个网页是charset设置的是gb2312，但是实际上这个网页的编码使用的是utf-8,所以这个引起了我的注意。
服务器返回的html给浏览器对于的二进制数据，浏览器获取之后，会先猜测网页的编码，如果猜对了，那么就直接显示了，如果猜错才会使用charset上的编码，这样就解释了为什么在charset写错的情况下，网页还能正常显示，我测试了好几个浏览器，chrome,edge,搜狗，甚至世界之窗都试过了，都可以正常显示。
如果想了解关于UTF-8 和 GBK 的区别可以查看一下网页【https://www.runoob.com/note/56005】