对人类而言，食物是指能够满足人类机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。食物通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成。
中医观点认为，食物不仅仅是食物，而且还有治疗疾病的作用。
近年来，养生保健成为很多市民的生活追求，数不清的养生大师、食疗专家通过各种渠道宣讲养生之道。但从 “地瓜博士”林光常再到“名医”张悟本等神话破灭，让市民们陷入无所适从。有时候大家也困惑：食物真的能治病吗？
食疗“专家”们都声称吃某种食物就能治疗疾病。比如“名医”张悟本出版了一本书《把吃出来的病吃回去》。张悟本声称：绿豆汤可以治疗肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。事实上，绿豆含有的类黄酮可能有一些保健作用。如果用绿豆汤可以治愈糖尿病。那么诺贝尔医学奖不颁发给您就是活生生的妒忌。
在网络上，也充斥着某某食物是防病治病的高手，药补不如食补之类的言论。给人一种只需要食疗就不需要吃药的假象。科学合理的食物健康声称可以为消费者做出正确的选择，而虚假的声称则明显的具有欺骗消费者的嫌疑。
何为科学的食物声称？美国对科学健康声称的法律规定需要满足两点：（1）必须可以得到公开的科学证据，这些证据符合科学的原理和程序，（2）声称的结论必须是有资格的专家根据可得到的证据做出的。比如，美国食品与药品管理局共同批准的声明称：高钙食品能降低骨质疏松的危险性；含高膳食纤维的水果、蔬菜、谷类预防癌症的发生等等。
我们国家网站上关于食物能治病的宣传是这样的：豆类——护心高手；芹菜——血液和肠道清道夫；肉桂——降血糖专家；柑橘类水果——癌症克星等等。
专家认为，食品就是食品，是为了给人体提供需要的能量和各种营养素的，它不是药品，不具有治病或者防病的功能。合理膳食可以减少一些疾病的发生，但这是一种需要长久坚持的生活方式，而不是通过某一种食品就可以实现的。不能将食物等同于药物。
宏鸿小编也表示不解：那些声称某食物能治疗疾病的文章中既没有给出合理的剂量，也没有给出科学的证明，这是否是伪科学呢？
任何食物都有其营养特点，没有一种食物能够满足人体的全部营养需求，正如营养学家常说的一句话，“没有不好的食品，只有不好的膳食”。合理膳食、多样化搭配、健康的生活方式才是真正的健康之本。
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