第二天,司机阿健来办公室找我:“雨总,我叫阿健,办公室安排我这几个月负责给您开车。”
“好,现在就出发。去省城酒店转哟转哟去。”
出门一看,门口停了辆红色夏利,唉,有车就成,比C公司采购部的破面包车强。我想从考察三星、四星和五星级酒店入手,先跟同行学习,摸清设计酒店门道,然后再动手做迎宾酒店。路上想好说辞:“为了签约合作酒店,A集团委托我负责考察贵酒店协议价、设施和服务。”
所谓外行看热闹,内行看门道,三天考察下来,斩获颇丰。刚回到企划部办公室,我又忙着张罗起来:“一笑,廖总说以后所有经销商和供应商到集团办理对账和上账手续,都要集中到H公司来办,你先找贺平和小黄,大家分头分别联系所有分公司的销售部和供应部,了解每天到他们部门办事的经销商和供应商平均有多少人?高峰期又有多少?记得,从登记表上查啊,多统计几天数据出来。我要根据人数来敲定房间数和床位数。明白了吗?”一笑点头称是。
“对,刚想起,还有一件重要事儿。你、贺平和小黄都去问问经销商,如果他们到H市办事,公司给他们安排和其他经销商同住在一个套房里,接受程度有多大?你们三人调查总数要在150位左右。好,尽快返回数据。”
接着又喊来佟刚:“佟刚,看你干活就是一个不惜力的家伙,你到企划部有三个月了吧,那也算部门老人了哦。”
“是啊,雨总,感觉好像干了半年。听黄总说起你,神通广大呀,呵呵,以后还要跟你多学的本事啊。”
“想学?那还不好办?现在就叫你学样新本事。哈哈。”于是,我又抄起鼓动人心的那套家伙什儿,在他耳边跟电吹风似的,最后,佟刚听明白了,先放下手头工作,投身装修行当,熟悉施工工艺和监测手段,到时在当现场做施工管理员。看样子,他有些犯晕,没关系,晚上我给他心气上再添把火。
之所以在H公司企划部继续喊人加入到现场施工管理行列,我有考虑。老板喜欢搞双轨制竞争,好,咱有样学样。C企划部的子明、晓峰和H企划部的佟刚都是施工现场负责人,两拨人马来自一个系统俩部门,都做同样的事儿,这里面就有互相监督和竞争,嘿,我期待竞争!
事情一环扣一环,等我实地考察完酒店,小辉搜集的第一批图也如期至。嚯,望着蜂拥而至的几千张经典图片,如获至宝,我如饥似渴地学了起来。闲言少叙,学习方法跟当初学设计和做包装一样,还是苦干加巧干,又是画又是写,简直是不分昼夜地学习。也就不到10天功夫,咱出师了。这有何难,只是装修一个分支而已,设计套路被咱摸得门清。
好,下一步,我亲自设计酒店布局,检验学习成果。我内心充满了渴望之情,准备甩开膀子大干一场。第一步是规划房间种类和数量。先从根儿上往上推,老板和总裁在集团高高在上,统管全局,那得有两套总统套房随时伺候着。酒店主要是为接待经销商和供应商,双人标间要占大头,所以商务套房数量得控制。20套 ?15套?10套?
“靠,一笑,一笑,你们的经销商统计数据出来没?”我急了,又开始抓人玩了。
很快,统计数据汇总过来,居然有高达40%以上的经销商表示同意或无所谓。刚开始还挺吃惊,等明白了恍然大悟。之所以有经销商同意拼住,道理简单。1、跟同行互学。经销商老板愿意和熟人同住,旅途不孤单不寂寞;2、省钱。不是每个经销商都身缠万贯,手下人来办事能省则省,有省钱的拼房标间,何必要去多破费?何况又不是自己去住拼房;3、安全有保证。我们客流与A集团密切关联,有纽带联系,目标都是到集团办事,拼住一起无论从感情、安全和费用上说,都没啥问题。到了年底对账高峰期,办事要紧,谁还有那么多讲究?相信拼住率还会大幅提高。
经过反复调整和比较后,我决定将酒店划分为:82间双人标间,每间38平米;10套商务套房,每套76平米;2套小总统套,每套200平米;原来大堂面积偏小,应把大堂左右和前后再各扩充一些面积出来,最后做到220平米大堂,单从面积上讲,与市区三星级酒店大堂面积相仿;一层再增设240平米咖啡酒吧区,方便客人交流。
现在,我认为规划方案基本能满足功能需求。根据销售部和供应部反馈信息,每天到集团各分公司办理对账和上账的人平均累加有90人,高峰时近300人。目前规划布局不仅能满足平时需求,而且还能解决高峰期65%的客人入住问题,所以我坚决取消单人标间布局。商务套房也不设一张大床,而是两张单人床,为的是能提供更多床位。公司两位高管入住同一酒店房间,这是A集团节约差旅费的常态做法。
好,得出三个弹性接待数据:
1、正常客流状态:82间双标+10套商务套=92批次人员,完全能满足日常接待任务,不需要拼住;
2、超常客流状态:82间双标×40%(拼住率)×2人+82间双人房×60%(二人同来办事或一人单住)+10套商务套×1批次(可能是两人)=124批次人员;
3、爆满客流情况:82间双标×100%(拼住率)×2人+10套商务套×2人=184位人员。
平时入住的经销商和供应商客流已基本保证酒店爆满,而且酒店可以打时间差,经销商和供应商一般是周一到周五入驻率高,而周六日入住的以公司员工居多。比如集团或H公司周末举行会议时,很多从外地赶回来的高管和部门负责人就不必住在其他酒店,如此一来,酒店更能为集团节约大量行政办公费。
必须考虑酒店今后运营成本,不能单纯为增加客房而增加客房,酒店接待能力也不必牺牲掉咖啡区,而刻意摸高。我判断酒店经营业绩会挂靠H公司,规划时既不能搞出太多空房率,也不能接待能力脆弱,恰当保留15%余量为最好。至于酒店今后接待能力是否不够,不够?那就再建呗,多简单。现在关键点是,保证装修投入在可控范围内!靠,现在爆满总比冷场要好得多,近一年A集团打工经验告诉咱,到哪座山头就得唱哪儿的山歌。我能把目前这段工作做好,就足够好了哦。
工程部图省事而照搬社会酒店布局,结果规划成:大堂+单人标间+双人标间+商务套房+总统套,不仅没有咖啡区,而且因为商务套房数量过多,占用面积过大,导致总房间数比我的方案少12间,接待能力降低20%之多。
事后了解,工程部有个命题没想明白:《如果两位素不相识经销商,能同时入住一间双人标间吗?》。他们不懂广告策划,不懂市场调查重要性,结果想当然了。如果仔细分析目标客户群,就会发现经销商或供应商来办事,有时是老板亲自来,有时只是手下财务或销售来,老板肯定要求他们尽量节省差旅费,无所谓拼住不拼住。结果他们以为这是社会酒店,因客流杂乱,住宿目标不一致,没有拼住可能。呵呵,非也非也,咱是企业迎宾酒店,目标客户群面貌整齐划一,拼住为啥没可能?平时还好说,到了办事高峰,必然有大把拼住客人。
唉,没有调研数据做支持的规划,那是纸上谈兵,领导们能听他们凭空吆喝?既然人家那么大方给咱机会,哪有不受之理?事后证明,企划部的数据分析被老板和廖总接受,方案顺利通过。
酒店装修是我在广告策划指导下,做得一次大胆尝试,走的是一条跟其他设计师不同的设计道路。不论是室内设计师还是工程部甲方代表,他们知识面大都局限在专业领域,也许是太专注专业了,而没看到全局变化。嗯,功夫在诗外。
我跟他们大不同,做装修项目是先按广告思路来思考问题。把酒店项目看成一款能盈利的产品。好,既然是产品,那就按广告思路来分析产品定位。酒店定位是既能满足接待经销商和供应商的住宿需求,又能满足集团使用的迎宾酒店。这跟社会酒店定位形成差异化,不对外公开营业。正因为有了清晰的产品定位,我才能不拘常规,规划出符合定位的布局方案,才有去找市调数据的想法。
一句话概括,不是因为咱有多聪明,而是因为职业选择的阴差阳错,“被迫”将广告和室内设计捏合一起,靠,没想真有奇效。是上天对我敬业的褒奖?还是咱运气好?还是因破产遭罪而补偿给我吃饭的家伙?唉,既然有吃饭家伙,还管那么多干嘛,赶紧吃下这座酒店再说吧!
很快,进入第二个环节,创意设计方案和预算把控。该环节是本次酒店装修上面的一颗明珠。如能摘下这颗明珠,那前面就是一马平川大草原,随性子纵马驰骋啦。我依旧信心满满,心里暗自思忖:“凭咱本事还拿不下一个小小的标间设计?别逗了。”
铺开一张A3白纸,我先按常规列出双人房的装修费:
1、砌墙抹灰:35平米×100元/平米=3500元。肯定跑不掉;
2、水电路改造:3000元。包括吊顶上的筒灯、床头壁灯、电子中控台、电视、电话及网络线、上下水改造,估摸要这数儿;
3、艺术吊顶:38米×100元/米=3800元。楼层矮,吊顶不好处理,只能吊一个现代内缩式叠顶,但不管怎么省钱,没3800拿不下;
4、顶角线:25米×40元/米=1000元。三星级以上酒店都有石膏顶角线勾边;
5、包窗套:8米×40元/平米=320元。必须项目,啥也别说;
6、铺设地毯:32平米×120元/平米=3900元。好酒店的地毯就从来没掉过档次,比铺地板显得更温馨;
7、铺贴壁纸:60平米×30元/平米=1800元。地毯和壁纸是酒店装修两大必杀器,选用中档壁纸必不可少;
8、房门、电子锁及门套:3000元。进门前第一印象很关键,手感要好,免漆实木门外加电子锁,没有3000想都别想;
9、卫生间整体:12000元。面积不大,却最是耗钱大户:1、新砌隔断墙;2、做 1.8米高墙壁防水和地面防水;3、贴墙面砖、地面砖和腰线;4、铝扣板吊顶;5、座便器;6、大理石洗手台面、水龙头、台盆和洗漱镜;7、浴缸、喷淋系统;8、电热水器;9、卫生间门及门套。哇,全是烧钱玩意儿,忍住使用高档建材冲动吧,加起来控制在12000以内;
10、大衣柜:3平米×600元/平米=1800元。就这点钱现场定做,产品谈不上出色,得,凑合用吧;
11、小酒柜:1000元。挨着大衣柜边上做小酒柜,上面摆上A集团的酒店奶、瓶装水和果汁,再放点烟酒糖茶,即使随便做,都得要1000块;
12、桌椅:2000元。买套稍微能看上眼的,哼,2000只是起步价;
13、两张单座小沙发及茶几:1800元。靠,微末小钱买打折产品算了;
14、两套床、床上用品及床头柜:12000元。忘记纯四星标准吧,唉,估计也就是个中低档货色;
15、窗帘:1000元。也就将将能采购齐纱帘、遮光布、窗帘及配件;
16、灯具、装饰品及挂画:1000元。房间需要两盏壁灯,一盏落地灯、一盏台灯、一盏卫生间吸顶灯和一盏卫生间镜前灯、6盏筒灯,再加上床头装饰画和桌上摆件,说1000都算客气;
17、电视、空调:估摸6000元能拿下来。人穷志短,忘记品牌,捡打折货买;
18、电话、吹风筒、杯子、烟灰缸、拖鞋、浴巾、纸筒篓、洗漱用品,林林总总加起来,即使没1000,也得有800。
好嘛,别看房间不大,可把18个项目罗列完,感觉跟背煤气罐爬楼梯一般。很快,单套双人标间装修费统计出来,大约合6万元/间上下。好,再乘以82间房,当按完计算器,总数5000000一亮相,5后面跟的零多了点,看得晕。我忙使劲擦擦显示屏,生怕数错,连数三遍,不多不少,嚯,整整6个零!
哇,500万!一个具有震撼力的天文数字横空出世!更叫人绝望的是,酒店大堂、商务套间、小总统房和公共空间还没预估呢。这还是省了又省的预算方案,根本就没敢往豪华上靠,勉强够个准四星标准的边儿。
完全泄气,霜打茄子是啥样,我就是啥样。光是双人标间就花去一多半投资,靠,酒店还做个屁啊,脑子太累,洗洗睡吧。
第二天早上刚睁眼,“6个零”便排队跑来骚扰!我一直计算和调整到傍晚,只在500万身上扒拉下几十万的渣滓,杯水车薪。唉,提不起半点兴趣。把一笑喊进办公室:“哥们,明天都跟装饰公司约好了不?”
“约好了,按你意思,上午一家,下午两家,晚上一家,一共8家连约两天。”
“好,但这还不够。你马上再找4家有实力的装修公司过来,我还想多接触同行。记得一点,网上先搜业绩,必须有酒店设计和装修经历的啊。这三天咱们不干别的,只跟他们聊天,你有空也要参与。”
“老大,都过去两周多了,我看你这边还没动静,是不是遇见难题了?你想通过跟他们聊天,发现节约成本的好法子?”
“唉,老板给了一个不可能完成的任务。我现在偶像是汤姆克鲁斯!”
话音刚落,电话来了,廖总找俺有事。刚推开门看到廖总,心头便一惊,就见廖总铁青着面孔问道:“雨经理,半个月过去了,你这边怎么还没点动静?你是来做酒店项目的吗?”
见廖总气色不对,似乎话里有话,我没敢坐下去,乖乖站在大班台前,赔笑回道:“廖总,不瞒您说,酒店只有区区800万,我正犯愁如何花出去,老板和您才会满意呢。这事有难度。廖总,要不您再宽限几天,容我再通盘仔细想想?”
“我还以为你到H公司是来度假的呢,哦,误会,误会。呵呵,原来你还没忘酒店这档事情,还在背后忙?不过,忙也要忙得有结果啊,你现在能保证年底前酒店正常投入使用吗?我们先把丑话放在前头,你要觉得真有挑战,勉为其难了,没关系,早点提出来好,公司走马换将就是。本来装修设计和施工也不是你的本行,干不了就别霸王硬上弓啦。老板不需要你来斗勇逞强,耽误公司正事谁也不好交代!你明白里面的道道吗?”廖总话里夹枪,气势甚是咄咄逼人。
谈话气氛陡然紧张起来,见廖总有些急眼,不害怕是假话。唉,也是话赶话,实在控制不住被羞辱的感受,情急之下我脱口而出,立下了军令状:“廖总,廖总,我绝不是那意思。我完全有信心按时保质完成任务!前几天,我忙着做市调,因为我觉得酒店布局和设计也要根据市调数据来做,现在就等解决几个问题后,便能开始招标。还请廖总放心,只要再给15天时间,我保证集团领导能看到装饰公司二次投标设计稿和新报价,费用控制在800万左右,并且保证一次性通过审批。如果招标没干好,用不着您下令,我自己开路,立刻滚蛋走人!”
“好,雨经理,这话可没人逼你说,是你自己说出口的啊。好,再给你15天,到时候我们验货。”
望着廖总两眼冒出来的寒光,我是连气带惊,后背凉气直冒,小腿肚子一个劲地哆嗦,头一次在A集团被吓唬住了,不仅是因为上级的威严和恫吓,而且还感到在大集团做事的紧迫感,项目大、压力猛、时间紧、任务急、责任重,非常人所能忍受。刚出门,感觉自己快疯了。这不是拿跑百米速度跑马拉松吗?有这么要求玩命干活的吗?TMD,疯了!全TM疯了!我边骂边狠狠吐了口吐沫。
我漫无目地走出厂子,有当初债主将菜刀剁到桌上的感觉,都是面临不可能完成的任务,都是退一步即万丈深渊,都是完成不了就要被灭掉!靠,我工作年限不长,但为什么总是碰见刀架脖子的买卖呢?唉,这回算死透了,沦为案板上的鱼,任工程部那帮鸟人随便宰吧,任意剁吧。15天不仅要想到解决之道,而且还要请装饰公司做完效果图,可能吗?急得抓耳挠腮算个屁,我恨不得飞到灵隐寺去磕10000个响头,央请大罗神仙现金身……
平时灵光闪闪的脑子早已锈得掉渣了,所有正常思维早已凝固了,所有常规套路全被打封闭了,所有策划招数全用尽了,可结果是如此残酷!现在就一念头,这TM不是把人往绝路上逼嘛,对,居然还是自告奋勇立的军令状!真是越想越气急败坏……回想当初,那时虽然苦,至少还有小王在无私帮我,可现在是单炼我一人!
一下子想起小王来了,百感纠结,马上我拨通他电话:“哥们,干啥呢?”
“嗨,老大啊,我不正在家里伺候你侄子嘛,听,小宝贝正在笑呢,哈哈。”
“靠,你丫真幸福,老哥我遇见大麻烦了哦。”
“咋了?你不在A集团打工嘛,又不是创业,呵呵,能有什么麻烦?”
等我把事情啰里吧嗦讲完,小王笑了:“呵呵,哥们,这对你也叫事?你气我呢吧!装修是老本行,你TM多能折腾啊。想当初你到山西给煤老板装别墅,往上干,你是在别墅天顶上修游泳池,往下干,又挖出一个负二层做卡拉OK房,就差再修个地道通到别人家,真没有你不能干的,别墅能折腾,碰到酒店就蔫了?老板没给足装修费,也不是一件大事啊,那时哪个客户不是要求咱又要省钱又要保证效果,这点麻烦也TM算麻烦?我看你是在A集团干呆干傻了吧,呵呵……”
小王的话给力百倍,这家伙很信任我的能力,好像800万兑换2300万根本不算啥困难,一番话说得我似乎有点心气了。可不是嘛,现在是因为着了大急才会六神无主,难道过去还债不比这事困难百倍?四年前遇见的困难好似一座山,现在这点麻烦顶多算丘陵,我是怎么了?怎么越活越出溜,越干越没出息?一座破丘陵都爬不上去,今后还想爬山创业?屁,困难都是纸老虎,一把火足矣!
我在马路牙子上一直坐到天黑,算是忙里偷闲的散心情。一边抽着烟,一边眯着眼睛看街面上来往汽车,奔驰宝马跑过去了,路虎凯迪拉克也跑过去了,老子的座驾在哪儿?靠,冷静下来,好好干活吧,不然今后连拖拉机都开不上!嗯,边看边想,心情活了,思想通了,不服输的斗性也上来帮忙了。好,站起身来,玩命跺跺脚,抖擞精神,MD,今晚就是最后决战!
敞开心扉:
美国西点军校一贯以“魔鬼训练营”著称。学校规定:毕业生要经过一项测验:在空旷地带挖个深洞,里面安置一个高四米、直径为两米的金属圆桶,内壁光滑。傍晚时受训人被放进圆桶,一夜之间不能爬出圆桶,不仅测试零分,而且还将受罚,被人从上面抛泥土盖顶,埋至半腰深。自项目设置以来,没有毕业生如愿以偿。当道格拉斯·麦克阿瑟像别人一样跳进桶内,他就在想:“难题肯定能打破,否则项目设立毫无意义。”
可是面对没有任何着力点的金属桶,人高马大的他同样也没办法超越生理极限,根本不能空手爬出来。第二天,主考官见他还在桶里,就让士兵向桶里抛洒沙土。这时,麦克阿瑟没傻等,而是左闪右躲,并迅速把沙土踏在脚下。不一会儿,好戏开场了,抛下来的泥土在他精心堆积下,竟堆成一座越来越高的土堆。最后,他站在土堆上一跃而出!那一年,麦克阿瑟以98.14分的成绩毕业于西点军校,创西点军校毕业学员分数奇迹,后来他成为美国五星上将。
人生中难免会遇到类似困境,惟有坚持信念,不断主动寻找突破口,不断变化思路,也许今天的困境就会成为明天成功的垫脚石。对,咱像“商业小强”一样,踩不着,赶不走,撵不死,生命力旺盛着呢!
网友评论