现在绝大多数年轻人整天忙碌于快节奏的工作，通常情况下只有晚饭是在家中吃，早饭和中饭一般都会在工作地点凑合。其实无论哪里的饭菜都不如爸爸妈妈做的饭菜更有味道。说到做饭，切菜用的菜刀应该是家家必备，每天的炒菜、准备美食都会用到。
笔者近日买了一把比较贵的菜刀（300多），京东京造大马士革中式菜刀。当然，菜刀并不是为自己准备的，而且为每天辛苦做饭的妈妈而准备的。说实话对于我们这些一般家庭来说，通常会用几十块钱，最贵也就一百多块钱的菜刀。这次之所以买这么贵的菜刀，是因为家中之前使用的菜刀用不了多长时间就会"钝"，妈妈切菜、切肉的时候很费力。京东京造是京东旗下自有品牌，那么京造的这款大马士革中式菜刀用着怎么样呢？一起来感受一下。
黑色的包装盒、红色的腰封，没有其他多余的装饰，从包装上给人的感觉比较稳重、踏实，没有那些花里胡哨。印章式的"京东京造"LOGO，满满的中式风格，很讨喜。
京造大马士革中式菜刀被紧紧包裹在特制的垫层中，保证运输途中的不会意外脱落。
直接进入正题，看看京造大马士革中式菜刀的魅力有多大？将其从包装盒中取出的时候，可以很明显感受到刀柄的握感非常舒适，很贴手。
刀身上的不规则花纹并不是刻意印上去的，而是锻造过程中自然形成，极具工业之美。
刀身上同样有着印章式"京东京造"LOGO的钢印。
妈妈曾说过："刀身上有钢印的刀，一般都错不了"。当然这个观点并不是绝对正确，但是没有"钢印"的刀肯定不会好到哪里去。
我们再从这个角度观察一下京东京造大马士革中式菜刀的刀身，其不规则的花纹，有着很强的自然美感。
钢芯采用的是10Cr15CoMoV钢，同时还加入了稀有金属"钴"，使刀刃硬而不脆，更加锋利无比。
在刀刃处可以看到一条一条的纹路，关于这些纹路的来历，我们通过以下这些内容来了解：刀刃由67层大马士革钢材冷压而成。所以这些纹路大家知道是怎么来的了吗？其优点在于使用寿命会更长。
从刀柄处可以看到，京造大马士革中式菜刀从刀头到刀尾为一体式锻造，使用起来更加放心。
再来说一下刀柄，握感确实非常不错。刀柄的外层包裹材质为G-10，G-10是一种由玻璃纤维布与环氧数脂所合成的复合材料，当初是发展来作为航空器的材质，可以承受极大的力量而不会破坏变形，有着绝缘、防潮、防油、防滑、耐热等特点。同时再加上符合人体工程学的"鱼腹形"设计，以及刀柄尾部的弧度处理，保证极佳手掌握感的同时，还可以防止脱落。从这些细节可以看点，其考虑的非常周到。
实际使用
平时使用菜刀最常见的场景就切肉、切菜。相对于切菜来说，肉类对于菜刀的要求要更高，如果刀具一般的话，在切肉的时候会有种"锯"肉的感觉。那么使用京造大马士革中式菜刀切肉是什么感觉呢？
使用京造大马士革中式菜刀切肉可以明显感觉到其刀刃的锋利，切起肉来非常轻松。如此一来，可以更加容易的掌握肉片厚度。当然在切瓜果蔬菜的时候，同样非常顺手。
在使用京造大马士革中式菜刀的时候，有几个方面需要注意：
1， 不建议切骨头、冻肉等较坚硬的食材；
2， 勿将其当做螺丝刀、罐头刀使用，以免损伤其刀刃；
3， 将其放在儿童触及不到的地方。
总结
俗话说"工欲其事必先利器"，对于经常活跃于厨房的爸爸妈妈来说，他们也想要拥有一把称手的"装备"。京造大马士革中式菜刀考究的选材、精湛的锻造技术，使其在切肉、切菜时更加的轻松，是当之无愧的厨房好帮手。
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