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贵阳小吃品鉴(上)

贵阳小吃品鉴(上)

作者: Audrey米可 | 来源:发表于2017-04-20 21:23 被阅读0次

    从上大学起至今,已有九年不在贵阳生活,每年各种找时间回贵阳,不仅仅那是我的家乡,有我的亲人朋友,还有我爱吃的各种小吃。

    写几个每年回去必打卡的小吃美食吧,即使暂时吃不到,也能慰籍一下想家的心。

    1、丝娃娃

    以前爱吃飞山街杨姨妈家的,后来最爱逸天城那家丝娃娃,每次排队超过两小时,生意太火爆。这家除了丝娃娃好吃,还有各种烧烤卤味,烫饭炒饭,冰粉绿豆汤,综合了很多贵阳的街边小吃,所以每次去都吃的很爽。

    2、牛肉粉

    从小吃到大的是家门口的黄家牛肉粉(六广门糯米饭摊摊对面)

    不过我不喜欢吃牛肉,喜欢吃牛筋,吃一碗粉再配上门口卖的恋爱豆腐裹,一顿午餐就算很满足了。

    另一家是大营坡菜场里的红烧牛肉粉,她家份量很大,是一般牛肉粉加粉的量,每次去吃一定要加个卤鸡蛋,她家也有炸的小辣椒和泡菜免费提供,泡菜我能吃两杯(用一次性杯子装)

    还有一家,在纪念塔附近,主打安顺牛肉粉,很有地沟油的味道,所以很好吃,老规矩是牛肉粉加筋加鸡蛋,他家的粉是细粉,也很好吃的。

    3、肉末粉

    上高中的时候,学校门口的米粉摊卖的粉实在是早点的首选,甚至早餐吃了午餐还要吃。想起一个好玩的事情,我高中吃饭速度超级慢,每次中午和同学吃粉他们几口就吃完了我还在慢慢吃,有次我同学终于等到我吃完了,松一口气,然后听见我跟老板说“再来一碗”,没吃饱,同学瞬间崩溃,所以说明这粉太好吃咯!

    学校门口的粉主要会加一种西红柿做成的酱汁,酸酸的配上辣椒很香。

    后来回贵阳发现有家叫“柴记”的连锁素粉店,味道也很不错。

    贵阳满大街都有肉末粉素粉卖,就看爱吃哪家的了,一般米粉味道取胜的关键是油辣椒香不香。

    4、肠旺面

    我其实很不喜欢吃肠旺面,后来受我爸爸的影响也开始吃了,经常去喷水池百盛后门的那家陈肠旺,开了很多年,我们也在那里吃了很多年,肠旺面里面加的是血旺、肥肠、脆哨、豆芽等等,血旺我喜欢烫老一点。肠旺面的面条跟一般的面条不同,非常劲道,吃完一碗肠旺面,我还要再加完排骨豆花粉,我爸都没我能吃。

    贵阳出名的肠旺面有好几家,在蔡家街口的罗记金牌肠旺面听说还不错,但是我没吃过,下次回去要尝尝。

    5、鸡丝面

    这家鸡丝面在威清路口很多年了,我从记事起就知道有这家店,一说鸡丝豆花面很多人都会提到这家店。面条是肠旺面用的那种,汤底是鸡汤,配有红油、鸡丝、豆花和一些调料。他们家从早开到晚,是很多人夜宵的首选,我喜欢晚上宵夜去吃一碗,在门口烤一点烧烤或者恋爱豆腐裹搭配,很好吃的。因为有豆花,就不需要再加蛋了,喜欢吃辣就红油重,反之就红油清,给服务员提前说就行。

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