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天下第一蛋

天下第一蛋

作者: 麒麟桦 | 来源:发表于2015-11-06 12:25 被阅读75次

蛋,乃肉中之平民,朴实却又不失厚实;蛋黄,乃平民之性格,生活如蛋白可随意,性格如蛋黄若是不考究生活便失去了意思,意思没了生活也不怎么能随意了。

鸡蛋的做法很随意,煎、煮、卤、蒸、炒样样都可,然而像武功一样分拳剑刀腿,甚么华山派的套路又分剑宗和气宗,这鸡蛋也常被人分门别类,我们姑且称之为水蛋和石蛋。

这『蛋』其实说的是蛋黄。

早些年流行的糖心蛋,便是水蛋的一种,当蛋白稍熟则硬之时一刀切开,蛋黄犹如融化的糖水在白嫩的软皿中流转,轻齿小咬,黏而不腻。只可惜了那蛋白,没有熟透之后的醇香,如在似是而非懵懵懂懂的年纪,蛋白粘着蛋壳,生活充满了幻想,只是因为内心过于柔软过于敏感。

国之侠者,为国为民;国之蛋者,且醇且香。要说这水蛋像极了豆蔻年华的初恋,粉颊樱嘴,那煮得熟透实在的石蛋如同营生十多载的丈夫,也行不那么懂得情调浪漫,那朴实的关怀却很能温暖心口。老夫妻不似小情侣,都是直来直往,没有那么多装的道道,干脆的外壳剥起来是那么地清爽,物质的丰富让蛋白变得口感实在,即便普普通通也带有回香。然而生活的苦难终究使一个人的内心变得更加内敛,石蛋的蛋黄吃起来让人颇感阻力,糯而干的口感使很多人在旅途中的险阻前暗自叹气。

石蛋如气宗,非功力深厚者不可轻试,如大锅烹小鱼,却不得耐心与经验;水蛋入剑宗,惊才艳艳者无不是剑走偏锋洒脱无比之人,人蛋合一,则口感无敌,人蛋相别,则易生得病,此为险招。

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