在很久很久以前有个神农，他就是炎帝了，我们的祖先之一。“神农尝百草，日遇七十二毒”。有一天呢，他尝了一种有剧毒的草，当时他正在烧水，水还没有烧死开他就晕倒了，不知道过了多久，神农在一种沁人心脾的清香中醒了，他艰难的在锅中舀水喝，却发现水以经变成了黄绿色，里面还漂着几片绿色的叶子，那清香就从锅里来。几个小时后，他身上的剧毒居然解了！神农细心查找后发现锅的上方有一棵植物，研究后发现它有更多作用，最后将它取名为“茶”。这传说可信性有多大，尚不可知。但有一点是明确的，那就是茶最旱是一种药用植物，它的药用功能是解毒。这就是神农传说了。
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