有华人的地方就有客家人，而说到客家人不得不说世界客都的—梅州。梅州位于广东的东北部，是客家人的聚集地，所谓”客“，就是客居他乡的意思，用当地的话来说，就是宋朝为了躲避战乱，而搬迁至此。说到客家人，也不得不说客家菜，中国有八大菜系，而粤菜中由广州，潮州，和东江三大菜系组成。而东江也就是指客家菜系。说到客家菜系比较偏咸和重口味，像比较有代表的就是盐焗鸡，咸香而不腻，润滑而香甜，令人回味无穷。还有比较出名的当然是腌面，如果你来到梅州，你会发现腌面那种诚意满满的爱，和用猪的各个器官烹制而成的汤，可令你满满的幸福感。相传以前古代有个穷书生就是吃了这个才金榜题名的呢！如果在您的家乡，什么是让你念念不忘，伴随你童年记忆的呢？！欢迎在下方评论
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