不吃肝脏：在中国这些都是很营养很美味的东西，但是西方人就是不吃这些，每次都是直接丢了，想想多浪费啊！
不吃大闸蟹
很多外国人在尝试吃中国的美食，有些食物让他们非常的吃惊，以前从未吃过的竟然这么美味，但是有几样美食这些外国人却要做充足了心理准备才敢下嘴。皮蛋，外国人说这是一个奇怪的食物，里面充满了化学物品的味道，实在是下不了嘴。
动物血。猪血，鸭血凝固质，用来煮汤或炒菜味道都很香美，外国人认为只有吸血鬼才会吃
臭豆腐。这个东西有少数外国的勇士还是敢尝试的，不过光是闻到味道，我觉得有些中国人都受不了吧！
有网友说：对那些中国人有口皆碑的传统美食，抛开北京烤鸭、宫保鸡丁等耳熟能详的，一些老外抱怨：很多中国餐馆的服务和菜单都只提供中文，他们要么瞎点，要么对着菜单的图片认真揣摩、跟服务员比划，就算有英文版菜单也存在词不达意或骇人听闻的情况，比如“红烧狮子头”被直接译成“Red Burned Lion Head”（烧红了的狮子头），谁敢吃？
除了大闸蟹、皮蛋，外国人不吃的中国美食还有很多，原因也多样，跟当地饮食文化、营养健康观念、宗教信仰等密切相关。
旅美美食专栏作家冰清说，中餐在摆放、环境和服务等方面都存在很多问题，它在海外属于低档菜式，相反，日本菜就给人高档的感觉，经常能获得米其林上星的评级。
冰清说，中国饮食文化的渗透力是很强的，比如南美国家圭亚那，当地人的饮食中也出现了中式炒饭。然而，中国饮食业落后于世界潮流，中餐讲究菜式创新、口味变化，使用很多调味品，而世界饮食潮流是新鲜、安全、营养和健康。
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