植物浓缩素和微生物的应用

昨天分享了酵素，今天继续分享两种容易被我们忽略的营养，对保护身体而言，也起着非常大的作用：植物浓缩素和微生物。

一、植物浓缩素

我们经常听到紫花苜蓿提取物，西蓝花提取物，红茶提取物，这些提取物的本质就是植物浓缩素。你们经常听到的花青素、茶多酚、叶黄素、姜黄素、大蒜素、番茄红素等等，都是植物浓缩素。植物浓缩素最大的作用就是抗氧化，抗氧化就是抗老化。

比如，花青素可以清除自由基，茶多酚可以保护血管，姜黄素可以消除炎症反应，大蒜素可以提升肠道免疫力。植物浓缩素从哪里来？答案依然是各种水果蔬菜，也就是说，仅仅只是蔬菜沙拉，这一道菜，就可以同时获得昨天讲的酵素和各种植物浓缩素。

安利公司这几年，出的产品几乎都是偏向于植物浓缩素这一块的，汉本萃系列，基源，姜黄C，臻果蔬，它们的作用机理，都是源自于植物浓缩素，对身体有很好的抗氧化作用而研发的。

植物浓缩素需要达到一定的量，才能够起到保护的作用。所以，养成餐前吃一盘蔬菜沙拉的习惯，蔬菜的品种越多越好，经常吃蔬菜沙拉的人会明显看起来比全部吃熟食的人更年轻，身体看起来更干净。

举个最简单的例子，你们会看到只要好一点的维生素C，都会添加一种东西，叫做生物类黄酮，为的就是里面的维生素P，也就是柑橘提取物，浆果类提取物。这个维生素P的作用，就是保护维生素C不被空气氧化，来延长这个产品的保质期。而人吃了这些提取物，也可以提高你的身体器官的保质期。脸上长斑的人，不仅仅只是脸上长斑，其实，内脏器官也长了斑，这叫老化，这种老化的原因跟熟食过多，活性成分吃的太少息息相关。

第二、微生物

微生物的意思，就是食物发酵以后，产生的有益的细菌。每个国家，都有自己特别的发酵物，比如，欧美人的奶酪，日本人的纳豆，韩国人的泡菜，中国人的豆腐乳。这些都是好东西，只是泡菜和豆腐乳盐太多了，会使身体钠吸收太多，引起水肿。但这些食物里面菌类对身体而言，有很好的保护作用，相当于免疫细胞的作用。中国古代有酿造黄酒的工艺，越好的黄酒，微生物越多，所以，有药酒一称。当然，现在这种好的药酒非常少，因为酿造成本非常高，很多酒厂，明明是普通的黄酒会称自己为药酒。

微生物可以很好的控制，体内有害菌群的繁殖。有一种病毒叫做：噬菌体，这种病毒就是有害细菌作为食物，它可以感染细菌，把细菌当成繁殖自己的载体。所以，病毒和细菌，有很多对身体都是有益的，大家在自我调理身体，选择食物的时候，都可以做适当的搭配。日本人喜欢吃纳豆，生鱼片，并且少食，是他们长寿很重要的原因。

用酸奶，不是超市的那种酸奶饮品，是纯酸奶，醋，油来做沙拉酱，就可以同时获得微生物、植物浓缩素和酵素。懂得用好酵素、植物浓缩素和微生物，是抗老化的基础，也是护肝的重点，继而还能够净化你的血液。日常，在我们正常的饮食基础上，把饮食的这一块也要做个修正。