作为一名吃货，你是否也曾被深深的欺骗过，老婆饼里没老婆，狮子头里没狮子，珍珠奶茶没珍珠，驴打滚没有驴......而在皇城脚下，有这么一道小吃光听名字就透露着霸气;懒龙，懒龙难道这道美味里有龙肉？
懒龙是北京的一道传统小吃，其实是发面的肉卷，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。
懒龙虽不及驴打滚，豌豆黄那么有名，却是每一个北京小朋友的儿童记忆。小时候无论是在幼儿园、学校还是在家里总会在饭桌上见到它的身影，懒龙承载了北京孩子童年无限美好的美食回忆。如今让老北京人想起来依然让人垂涎欲滴。作为京味小吃，大懒龙不仅具有着无可替代的时代特色，同时也是经典的美食代表。
二月二，龙抬头，在二月二这一天，每家每户都要吃懒龙，据说吃了懒龙，可以防止春困、解除春懒，精神抖擞的忙碌起来。另外，民俗学家表示，按照老北京的习俗，惊蛰该天也应该吃"懒龙"。但是现很多年轻人已经不再讲究这些了。懒龙著名北京民俗专家崔普权老师说，惊蛰这天吃"懒龙"的习俗流传已久，意思是老百姓要在这天驱除害虫，将刚睡醒的家里的害虫除掉。
关于懒龙，还流传着一个特别有趣的传说，相传以前有条专司降雨的龙好吃懒做，三天两头忘了自己的职责，庄稼缺了雨水自然长不好，老百姓对这条懒龙十分恼恨，便将发面擀薄，放上肉馅，卷成长条形盘于笼屉中，蒸熟后切开分而食之。
懒龙对孩子的吸引总是超过包子，饺子那种带馅的面食。懒龙一蒸就是一大盆，毫无规则的叠放在一起，味道总是不尽相似，无论是外面还是家里，都很舍得下料，肉馅薄厚合适，嵌在层层面皮之中。仔细观摩，越看越觉得这憨态可掬的样子讨人喜欢的很。
刚出锅的懒龙总是呼呼的冒着热气，虽然还有些烫手，可还是按捺不住急切的心情，就迫不及待地拿来吃了，圆滚滚的肉卷，一定要张大嘴巴咬一口，肉香，面香，伴随着清新的葱花香，这就是小时候家里的味道啊！
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