转嫁风险
都说打工不如当老板，可当老板也不是一件容易的事，就拿老史来说吧，他是个小老板，可一直不是个成功的小老板。去年，他在二中的大门外租了个小门面，取名“学子餐厅”，做学生的生意。本想现在的家长愿意为子女花钱，自己的手艺又不错，只要货真价实，生意没理由不好，可事实出乎他的意料，半年来，他的生意清淡到无利可图。
勉强撑了一年，老史撑不下去了，可当初租铺面的合同签的是三年时间，还有两年的合同期。开学前，老史只好赔本将铺面转租出去。
接手铺面的是一对中年夫妇，男人叫老戴。移交了店面后，老史漫无目的地过了个把月。一天，他忽然想到老戴夫妻俩，决定去看看他们。
老史来到二中大门外，看见当初“学子餐厅”的招牌都没有换，心中不禁犯起嘀咕：老戴啊，你可真是够马虎的，这样能做好生意吗？
老史走进餐厅时，老戴夫妻俩正在厨房里忙活。老史仔细地打量了一会儿，惊讶得张着大嘴—外面的招牌没改，里面的装修也一成不变！老戴啊老戴，你死也怪不得别人了，谁叫你懒得连个心思都不动呢！
思忖间，到了中午放学的时候。让老史惊讶的是，不一会儿，餐厅里拥进来一拨学生，大约有三四十号人，清一色是穿校服的学生。这些学生进来后，都有秩序地坐在座位上，等待上饭菜，完全是老主顾的样子。其中有个女孩好像是班干部，她认真地维持着秩序。
不一会儿，几十份套餐呼啦啦上到各自的座位上，大家吃了起来，那班干部也吃了起来。大约二十分钟后，这拨人用完餐后走了。紧接着，又一拨学生走了进来，他们像前一拨人一样，老熟客般地用餐，同样的，有一个班干部模样的男生在维持着秩序，并和大家一起用餐。
老史匡算了一下，不到一个小时，“学子餐厅”就卖出大约八十份套餐，毛利润将近四百块钱。加上晚餐和早餐，老戴夫妻俩每天的毛收入就有七八百块钱！依此类推，那一个月的收入……
老史不敢算了。
为什么呢
本以为老戴会赔个底朝天，没想到却赚得盆满钵满，到底是为什么呢？老史要找到答案。
老史不动声色地点了一份套餐，细细品尝起来，怎么细嚼慢咽，也品不出眼前的这盘饭菜有什么好味道来，老戴的手艺还不如自己呢。再研究饭菜的用料，也是普通到不能再普通的食料。
老史彻底懵了，他找不出生意红火的理由。
餐厅的人散去之后，老戴出来了，看到老史，他热情地招呼着。两人面对面坐下，老史敬了一根烟给老戴，说：“戴老板，这生意不错啊！”
老戴嘿嘿笑着说：“还行还行！”
老史试探着问：“戴老板，我实话实说，贵餐厅和我以前经营相比，没有发生什么变化，您的手艺是不错，但我的手艺不比你差，为什么我做不好，到了你的手里生意就兴隆起来了呢？”
老戴还是笑呵呵的样子，打着马虎眼说：“嘿嘿，谁知道呢！”
找不到答案，老史只好告辞了。
回家的路上，老史后悔得肠子都青了。自己为什么不再坚持，放着好好挣大钱的生意不做。好在和老戴签订的合约只有一年，合约到期后，自己再把店面收回来，借着老戴的人气，一鼓作气把生意做好。
转眼一年的合约期到了，新学期开始前几天，老史收回了店铺，他信心满满地等待好生意的到来。终于开学了，可老史的生意没有好起来，还比以前更差了。
老史急了，绝望之下，他辗转找到老戴，向他讨教。
老戴夫妻俩又在另外一个学校大门外租了个小铺面，还是做学生就餐的生意，而且生意红火。老史要崩溃了，老戴的餐馆位置不好，装修不好，他怎么就一做一个好呢？
老史拿着三千多块钱的大礼，见到老戴，把大礼送上去，可老戴仿佛是知道了老史的心思，说什么也不愿收。礼没送出去，门道当然没问出来。
老史下了狠心，你不说，我自个儿来琢磨。
内有玄机
老史发现，每当学生在老戴的餐厅就餐时，总有一男一女两个干部模样的学生在餐厅里跑来跑去，好像东道主似的。回想到之前在“学子餐厅”的情景，老史隐约觉得，这两个学生不寻常。
老史走出餐厅，看见一个刚吃完饭的学生，便凑上去问道：“同学，我可以问你一个问题吗？”
这学生也是个热心肠，笑嘻嘻地说：“可以啊！叔叔有什么要问我这个当学生的？”
老史说：“你们为什么喜欢到这家餐厅吃饭呢？是因为物美价廉，还是口味好？”
学生说：“不是！因为这家餐厅的饭菜让我们放心。至少它不会用地沟油，不会用过期变质的食品。你是知道的，家长们大都不会在乎我们吃饭花了多少钱，就怕我们吃了不卫生的饭菜，我爸妈知道这家餐厅卫生有保证，就逼着我来吃。其实，这家餐厅的饭菜味道一般，还不如其他餐厅的，但是比学校的饭菜好吃些。”
老史听了，连珠炮般地发问起来：“你们怎么知道这家餐厅不会用地沟油，不会用劣质食料？就因为餐厅承诺过？现在哪个饭店说自己用地沟油呢？”
学生说：“现在谁还相信老板们怎么说啊！我们相信这家餐厅，是因为我们相信他不会害他们家孩子。”
老史问：“此话怎讲？”
学生说：“很简单！因为他们家两个孩子就在学校上高中，他们每天和我们吃一样的饭菜。老板心再黑，也不会害自己孩子吧？”
老史明白了，那两个干部模样的学生，一定就是老戴的儿子女儿了。老史对学生说：“同学，我觉得你们太单纯了，他们家孩子在餐馆里吃饭就表明他们和你们吃的东西是一样的？老板给他们孩子单独做一份就是了。”
学生笑了起来：“哈哈！叔叔你和我爸爸妈妈想的一样，也和所有的学生家长想的一样，所以，我们来这里吃饭还有一个要求，就是让老板的儿子和第一批就餐的学生一起吃，女儿和第二批就餐的学生一起吃。叔叔你要注意哦，他们家孩子每次吃饭，都是和其他学生从一大堆盒饭里任意抽一个吃的。这就是说，如果老板给他们家孩子开小灶，并不能保证小灶能进他们家孩子的肚子里。明白不？”学生说完，一蹦一跳地走了。
老史彻底明白了，学生和家长们用老戴的儿子女儿做“绑架”，以此保证餐厅的饭菜卫生。
这时，又一个画面出现在老史的脑海里，那就是在“学子餐厅”的那两个干部模样的学生。他们和眼前的这两个孩子不是一对人。按照现在的情况判断，如果那两个孩子是老戴家的儿子和女儿，那么眼前这两个孩子又是谁的呢？如此说来，所谓的孩子都是假的？
假的，一定是假的！
一声叹息
老史再次找到老戴，直奔主题，逼视着老戴问：“戴老板，我发现你们家至少有四个孩子啊！”
老戴一愣，颇为紧张地看着老史。
老史乘胜追击，嘲讽道：“戴老板，你们计划生育搞得不好啊！就不怕有人找麻烦？”老史忽然变了脸色，逼问道，“只怕是那四个孩子都不是你们家的吧？”
老戴慌了，连忙把老史拉到一个僻静处，小声地说：“史老板，咱还不是为了一口饭？没错没错，那四个孩子都是我雇的。”
“呵呵，果不出我所料。”老史虚张声势地说，“戴老板你继续说，看看我所料是不是完全正确。”
老戴叹了一口气说：“史老板，不瞒你说，我前几年也是在学校门口做餐饮的，可生意就是好不了。原因就是学生家长担心孩子吃了不能吃的东西，可学校食堂的大锅饭，又不可口。家长们宁愿辞掉工作送饭给孩子，也不敢让孩子到外面的餐馆吃。后来我家闺女考到了餐馆附近的学校，闺女顿顿在餐馆里吃饭。有一天，我闺女的几个同学家长找到我说，要他们的孩子在餐馆里搭伙，价格好商量，唯一的条件就是，要和我们家闺女吃同一锅饭，同一锅菜。为了防止我作弊，他们还要求，吃饭时，几盒饭菜放在一起，先让他们的孩子挑，剩下的给我闺女。我想都没想就答应了。就这样，越来越多的家长来我的小餐厅给孩子搭伙。”
老史问：“你闺女也该毕业了吧？”
老戴点点头说：“我闺女去年毕业的，离开了那所学校，我租的店面合同也到期了。正好看见你转租门面，起初我还犹豫着要不要接手，最后还是两个孩子给我解了难题。这两个孩子和我闺女是很好的同学，三年里一直在我那小餐馆搭伙，他们的弟弟妹妹刚上二中。为了让我租下店面，中午好让弟弟妹妹来搭伙，那两个学生就出了主意，让弟弟妹妹过来给我当儿子女儿，以此取得学生家长的信任，让同学们都来餐厅搭伙。”
顿了顿，老戴又说：“其实，我开餐厅一直是老老实实的，从来没有用过地沟油，也不会用不合格的食料，可有些人就是不相信啊！我要是不按孩子们的主意做，生意就做不起来啊！我不得不把人们对我的信任绑架到子虚乌有的儿子女儿身上。史老板，你一定要为我保密啊！咱们都是做小生意的，能吃上饭不容易，你一定要答应我啊！”
老史不住地点着头，叹了一口气，心里是无比的苍凉……
------转自故事会杨还珠
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