by：海之韵
红糖性温、味甘，有补血活血的作用，多吃红糖，可以使女生的脸色更红润。
今天分享的是用一次发酵法，也能做出喧软的红糖三角包，咬一口，诱人香甜的糖汁儿就流出来，非常好吃。从制作到红糖三角包出锅，一个小时就可以了，新手也能做出来哟。
我做的红糖馅加了一些面粉进去，面粉量是红糖量的1/3，红糖中加面粉，是为了降低红糖的流动性，这样能防止受热爆溅，面粉量不可过多，否则就没有流动性了
配
料
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中筋面粉 |
200g |
温水 |
100g |
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酵母 |
2g |
细砂糖 |
8g |
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红糖 |
50g |
黑米蛋糕粉 |
16g |
制作
方法
01
酵母和细砂糖溶于温水中，加入糖是使面团发酵得更好更快
02
将酵母水倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜
03
将50克红糖和16克蛋糕粉混合
04
将面团再揉匀，分成6等份，每一份大概是50克，未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干
05
擀成有一点厚度的圆形面皮，不要擀太薄，放入馅料
06
等距三个点折起来，用拇指和食指压出边，不要压住最上端，留出对边，这样蒸出来才好看
07
放在蒸屉上，蒸锅里加入温热水，醒发30分钟左右
08
看到醒发后的三角包明显大一点才可以蒸哟，根据三角包个子的实际情况，可以适当增加醒发时间。将火力调到高档，水开后转为中档，蒸10分钟，时间到关火，继续焖5分钟再开盖
09
一次发酵也能蒸出喧软流糖汁儿的红糖三角包
成
品
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