真话继续，还在疫情的影响下，这次就说点大家关注的，食材与药性。
说关于中药，但只能更多是从植物不同部位入药的大规律上与人大家分享，关于更庞大的中药体系，更详尽的药性药理，那都在药典上，中医专业的中药学，也是门独立学科。这次就是来点简单实用的。
姚师的葛仙采药图
道统体系中，讲象、术、理、气。物外有其相，内必有其气。古时圣贤在经过慧识与长期的实践后，认为自然万物，皆有其相并有各秉自己独特的性。《阴符经》上讲：“天地，万物之盗；万物，人之盗；人，万物之盗。”中国传统饮食中，食材选择与搭配的原则，传统中医中药的治病机理，都是在利用万物的不同属性，甚至是利用其偏性而纠偏。例如：
对金性食材而言，入肺经与大肠经。
金性是入肺经与大肠经，但又分为补与泻两类。在食疗与治疗中，就是在搭配借用这些物性，从而实现对人体机能的补助和恢复。几千年来，餐桌上的主食就那几样，各地饮食结构各有特点，这些都是前人们长期观察总结后，因时因地因人而沉淀的经验。
门
以下是前人总结过的，正常状态下，各种物性之秉气特性。但要强调：这里讲的只是相对的大部分，这不是全部100%的，有些植物是有例外（比如旋覆花与苍耳子）。这是科普角度，不是严谨的医药学。
根——升、
子——降
介——破（动物）
石——沉（矿物）
枝——走四肢、
叶——达皮毛、
内实者——攻里、
中空者——发表、
枯燥者——行气、
润泽者——入血。
真乃相参相应也。
植物之根，为生长之本，其根入药皆有升举上行之功，而有升清益气的作用，如葛根、柴胡、升麻等。（实践中，也会有沉降下行之效）
子者，植物之果实，历经四季孕育成熟后多回落大地，其为药用多有降气、降逆下行之效，如苏子、葶苈子、白芥子、车前子等。
植物枝条，入药多走四肢而治疗四肢疾患，如桂枝、桑枝等。
叶入药，其质轻多走人体皮毛而治疗外感表证、皮肤之疾，如桑叶、荷叶、大青叶等。
中药形态内实者多用于治疗内实证，如扁豆、芡实、薏苡仁等。
中药外实里虚中空者多有发表的作用，以治外感表证，如芦根、薄荷等。
药观之枯燥者多有行气理气作用，如木香、生黄芪、枳壳等。
药观其润泽而有光者多善于入血而治疗血分病证。如桃仁、红花、当归、熟地等。真乃观药之外观可知药之功效。
药物生于阴暗潮湿处，多药性寒凉，可清热养阴，生于向阳干燥之地多性偏温而有驱寒温阳之功。
再补加非植物的药一材，例如：
介壳类药物，则多有突破，软坚化结之功，如牡蛎、穿山甲等。
矿石类药物，取其重而有降逆沉降之功，如磁石、代赭石之类。
海洋水产品做药用多可滋阴潜阳。
虫类药多搜风走窜。
动物类药则多强身壮体、补阳益元。
此皆自然之大道。
今年的健康日历，还劳烦鹿先生设计封皮。
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