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以现在的生活条件来说，大部分人在饮食方面都有足够条件满足基本的营养需求，营养过量可能很多，但营养不良之人则较少。就地域而言，北方干燥、平均温度低，肉食较多，饮食偏咸或口味重；南方平均温度较高，湿度大，饮食多偏甜或清淡。
广西梧州本地仓储的六堡茶适合本地人饮用，说明气候环境对茶品产生影响，使茶品转化方向趋向于适合当地人平均体质。例如六堡镇人，以前都把六堡茶当药用，陈化一定年份的六堡茶在祛湿方面显著。气候、环境、体质三个条件，加上六堡茶生、熟、新、老茶等交叉因素，造成了六堡茶复杂的茶性表现。
不同的气候、环境以及饮食导致不同地区居民体质的差别。一般而言，南方天气湿热，南方人体质普遍多属寒；北方气候相对干冷，北方人体质多属热。六堡茶新生茶偏寒，新熟茶虚热，老生茶、老熟茶转实温。以上几个条件，再配合饮茶者的个体差异与四季变化就有不同的茶品选择。例如体质属实温，在夏天就不宜品饮新熟茶，而在冬天就可以品饮炖煮的熟茶。
北方茶友体质多偏热，比较不适合长时间饮用新熟茶，日常品饮应以生茶为主，可少量搭配一定年份的熟茶。这点在小编日常与北方茶友交流中，也得到印证，大部分茶友都喜欢有年份的生茶和熟茶，对新熟茶兴趣不大，而且喜欢煮茶、闷泡等方式。
南方茶友体质多偏寒，可以熟茶为主，搭配生茶。茶楼文化盛行的两广地区，去茶楼喝茶时，多以熟茶为主。
老生茶、老熟茶属实温，除了特殊体质(实热)，基本上任何时间与地区都适合品饮，量也不拘。而体质虚寒之人，不宜大量饮用新生茶，夏天可以古树茶、野生茶等搭配熟茶饮用，冬天则提高熟茶比例。虚热体质之人，尤其是燥热之人，基本上不适合喝新制熟茶，以新、老生茶与老熟茶为主，气血两虚之人，基本上只能喝老生、熟茶。
实热之人，建议只喝新制古树生茶，或搭配少量比例老茶。
个人体质虽然存在差异，但只要依据虚实冷热来简单区分，茶品选择上基本不会有太大冲突，目的是尽量减低对身体的负面影响。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。
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