不二叔像许多人一样，对美食有尝鲜的心，而且也喜欢跟朋友说哪间餐厅好吃不好吃，哪道菜美味不美味。这一次，不二叔决定将魔爪伸向你们，在这个月黑风高的夜晚跟你们分享我的“深夜食语” ——两间餐厅的食评。
不过得从一件事情开始说起，前不久不二叔偶然看到一部A片，看完后就忍不住动了起来。别想歪，不是你以为的那种A片，也不是你以为的那种“动”起来。
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听过“食在广东，厨在凤城”这句话吗？
凤城指的就是顺德，粤菜的重要发源地之一
而且它还有世界美食之都的美誉
所以当顺德美食变成一部纪录片时
真的能够看湿床单的
《寻味顺德》，讲的是追寻乡土之源
感受其匠心独运以及美味的传承
在这里，几乎全民皆厨
餐馆小老板做的煲仔饭
揭开盖子，烟雾跟香味纷纷迫不及待地涌出
耳边有滋滋作响的声音
当然，还有自己吞咽口水的声音
83岁何老伯做的凤眼果焖鸡
翻滚间，隔着屏幕都仿佛闻到了
凤眼果与鸡肉交融的香味
退休的黄玉仙做的猪杂粥
16年如一日，选料上乘，精心熬制
咕嘟的气泡，是食材间彼此招呼的友好见证
源自北欧理疗的创意
将丝瓜、桑叶垫底，放上腌制好的鱼片和鸡肉
严格的把控时间
然后利用下面滚开的热水蒸汽蒸煮
慢慢地，食物蜷缩一起，溢出鲜美汁水
在顺德人眼中，清水打边炉是火锅的最高境界
只需一锅清水，少许姜葱，几片陈皮
极简的做法，最能凸显食材本味
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其中最让人感觉新奇的便是伦教糕
食材简单，但历史悠久，已经流传了500年
看着晶莹剔透，咬一口柔韧弹糯
也不知道融化进嘴里是什么滋味呢
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食物的诞生有赖于一方水土
但不可或缺的也有对美食精益求精的追求
在顺德光是鱼的吃法就有一百多种
从25秒熟的无骨鱼到0.5厘米的鱼生
从凉拌鱼皮到鱼肠煎蛋
还有那煎鱼骨、炸鱼柳、桑叶鲮鱼丸等等
数不清的吃法，不一样的美味
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除了鱼，牛奶在顺德也是被吃出了花
在顺德牛奶可以炒着吃、炸着吃、炖着吃
而最受欢迎的当然是做成双皮奶
在顺德有这么句话：没吃过双皮奶等于没去过顺德
这种醇厚爽滑的口感，绝不是一碗就能被满足的
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无论是住家饭、大排档、小饭馆
还是大型餐厅或酒店
都有着独特纯正的美味
以及对食物的精益求精
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除此，端午节，顺德人会聚集在一起吃龙船饭
清明节，祭祖后会在祠堂围桌而坐
所有的礼俗都借助食物得以传承
所有的情谊也在食物中得以延续
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因而，这部由《舌尖上的中国》原班人马打造的纪录片
播出后收获了各种溢美之词
其中，不二叔尤为服气一位吃货老司机说的话
因为看完后
不二叔真的忍不住动了起来
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动身前往两间顺德餐厅尝鲜
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卓 卓 有 渔
环境：4
有着普通餐厅的室内环境，却也有着大排档的喧闹吵杂，简而言之：室内大排档。如果想斯文聊天的话，那基本是听不到彼此说话的；如果是一群人吃吃喝喝闹闹，倒是不错的选择；不过，包厢可以解决环境吵闹的这个问题。
服务：5
爽快的服务员会陪你聊聊天，有问题也愿意及时解决，总体来说还可以。
位置：6.5
柠溪一带，算是市中心，且位于香宁花园巴士站旁，非常好找。但是，想找个停车位很难。
菜品：5.5
毋米粥底火锅：各种新鲜的食材通过蒸煮，带有顺德菜系的爽滑与清甜；而源自于顺德的毋米粥，因为煮制过多种食材，味道变得鲜美浓郁。
蒜香排骨粒：普通的家常菜。排骨咬起来脱骨鲜嫩，可惜蒜香味不够浓郁，显得后劲不足。
蒜茸粉丝娃娃菜：这注定是不太有惊艳感的一道菜，不过粉丝是的真好吃。
古法蒸鸡：鸡肉肉质嫩，然而味道偏淡，几乎尝不出浓郁的味道。
其实不二叔最喜欢的是一道小鲳鱼，具体菜名忘记了，但煎的很香，让恰到好处的美味渗透在鱼肉里。
不二叔の总结：顺德风味，食材新鲜
但每道菜的味道却有些参差不齐
适合多人用餐，特别提醒的就是
记得买团购
地址：香洲区柠溪路香柠花园巴士站旁（二楼）
人均：60-100元
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东 海 鱼 村
环境：5
室内装修比较原生态，墙壁特意用了仿红砖的材料，并采用了皮质的座位。加上稍微用心的餐具与装饰，总体还是感觉比较舒适的。不过人多时也是难以避免的吵吵嚷嚷。
服务：5
态度较为热情，但是人多时有点难以兼顾。
位置：6.5
香洲区内，也是市中心的地方，跟着导航会更容易找到。门口可以停车，这点较为便利。
菜品：6.8
生炒油菜心：很简单的一道菜，但是很够味。
粗盐竹签虾：服务员会负责剪开锡纸，一阵香味就传了出来。轻剥虾皮，虾膏露了出来，肉足的同时味道也刚好。
顺德捞起：乍眼一看就是一大盘香菜，但里面藏的料倒是够多的，花生、湛江海蜇、加上芋头丝，带着微辣的口感，有点爽脆酸爽，感觉还蛮多滋味的。
鲫鱼蒸水蛋：不二叔最喜欢的菜，都没有图，因为顾着大快朵颐了。这个搭配挺特别的，但是吃起来意外的美味。水蛋香软嫩滑，鲫鱼也不腥，两者融合，味道清香。
不二叔の总结：分量大，味道都不错
虽说是顺德菜式的餐厅
但其实也涵盖了许多其他粤菜
地址：粤海中路华羽民富酒店旁
人均：60-100元
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注：不二叔的深夜食语
存在一定主观性，且无任何商业利益
不二叔常觉得吃是一件有点儿冒险的事情。毕竟现在我们的口味越来越挑剔了，很多食物也就变成了“难吃到吐”，所以能不能尝到好吃的就成了未知数。但是不得不说，任何一次对美食的新的尝试，也是对生活的尝鲜。
热爱生活的人，从来不畏惧尝鲜。喜欢美食的人，总能找到生活的美学。
Ps：深夜聊食，是不是很想打不二叔呢？
下次再会
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