升级

过去我们一提到消费升级，想的最多的就是品质提升，价格提升，品牌提升，体验提升等，这使得很多人把消费升级理解成更贵更好的消费品，卖给更有钱的消费者。

但这只是消费升级的一个方面，这枚硬币还有另一面就是物流供应链产业链升级，这背后的本质是技术提升。我们家小的时候，家里能喝上牛奶还是非常奢侈的事情，而且只有住在养牛场周围的人才能喝到，所以那个时候各个城市都有自己的牛奶厂，那时候的牛奶很贵，品质也很差，所以后来牛奶消费升级并不是在这些问题上做文章。

而是从低温杀菌技术开始，出现了方便运输和储存的利乐包装，使得牛奶可以运输到百成百上千公里之外的地方。这种技术的出现，才让牛奶业有可能出现大品牌，大企业。