喝苏打水是否真的有益健康？这项研究是否意味着喝苏打水即可防癌抗癌？复旦大学附属肿瘤医院肝脏外科以及营养科专家均表示：
研究在报道中明确指出是针对原发性细胞肝癌，且采用的治疗原理主要是通过栓塞阻断肿瘤营养供应，让肝细胞癌失去血供控制其生长，小苏打只是作为一种物质和其他化疗药物一同被注射进入肿瘤，这与直接靠苏打水来饿死细胞完全不同。
目前，也尚无任何证据证明健康人饮用苏打水具有保健、平衡机体内酸碱度的作用。
医学研究是注射小苏打，非饮用苏打水
据此前的媒体报道称，这项“小苏打快速‘饿死’肝癌细胞”研究近日以论文形式刊登在国际生命科学领域的杂志《elife》上。
该杂志评价“这项技术在肿瘤的局部控制上有很大提高”，研究团队同时指出这意味着原发性细胞肝癌治疗上取得重大突破。
他们将这种用小苏打杀死癌细胞的方法命名为“靶向肿瘤内乳酸阴离子和氢离子的动脉插管化疗栓塞术”，简称TILA-TACE。
主要原理就是：用栓塞剂将供应肿瘤营养的动脉堵塞，切断葡萄糖的供应，同时打入小苏打，去除瘤内的氢离子，破坏其与乳酸阴离子的协同作用，这样就可快速饿死肿瘤。
复旦大学附属肿瘤医院肝脏外科主任王鲁介绍，原发性肝癌是指发生于肝细胞或肝内胆管上皮的恶性肿瘤，从组织学可将其分为3个类型，即肝细胞性肝癌、胆管细胞性肝癌及混合性肝癌。
“正常肝组织的存在，75%依靠门静脉供血，25%依靠肝动脉供血，而一旦患上肝细胞性肝癌，就意味着血供发生改变，大部分由肝动脉供血，这时需要进行传统的动脉插管化疗栓塞术。”
王鲁表示，动脉插管化疗栓塞术简称TACE，这种手术的原理即从外周血管将一根细细的导管插到肿瘤部位，将化疗药物注入肿瘤内，同时将肿瘤的供血血管栓塞，最大限度阻断肿瘤的血供，以达到杀死癌细胞缩小肿瘤的作用。
“小苏打‘饿死’肝癌细胞，前提是要把肝细胞瘤的主要供血血管堵住，然后将小苏打和其他化疗药物一起注入肿瘤内，以往也会采取碘油等不同的化疗药来切断血供。”
王鲁表示，对于小苏打在其中产生的具体效果，目前因研究样本并不多，后续仍有待专家评估。
就肝癌患者来说，王鲁认为，当前根治性的办法有手术切除、肝移植，而局部性治疗也有射频等办法，而其中手术切除后5年生存率达到40%左右。
喝苏打水真的可以防癌抗癌吗？
疑问一：什么是苏打水？
苏打水是一种含有碳酸氢钠（小苏打）的弱碱性水，包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水除含有碳酸氢钠，还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质；而人工合成苏打水是以纯净水为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成的。
疑问二：喝苏打水时你得到了什么？
在营养价值方面，两种苏打水并没有本质区分——都是以补水为主，但苏打水毕竟含有钠，如果经常喝、大量喝，则会增加高血压的患病风险；
另外，部分人工合成的苏打水，还会额外添加白砂糖、果葡糖浆，如果长期大量饮用，会增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。
疑问三：听说苏打水可以治疗痛风？
痛风除了遗传的因素之外，属于一种代谢性疾病，是由于体内嘌呤合成物代谢增加，而嘌呤会在体内产生大量的尿酸。苏打水为碱性，在肾脏可以使尿液呈现碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。
痛风病人需要从饮食上加以节制，喝苏打水只能起到缓解症状的作用，并不能把苏打水作为胡吃海喝还不得痛风的保护伞，所以苏打水既不能预防痛风，也不能治疗痛风，只可以在一定程度上缓解症状。
疑问四：听说苏打水可以改变酸性体质？
首先，酸性体质有害这个说法本来就是不科学的。食物等外界因素是不会改变人体的pH值的，除了有些病人因手术、放疗、化疗等原因造成体内酸碱度失衡，出现身体局部pH值低于7的情况出现以外，正常人的血液pH值在7.35至7.45之间浮动，所谓的酸性体质和碱性体质之说并不存在。
再者，不管饮用苏打水，还是普通的矿泉水、凉开水等，都不会改变人体pH值，更别说改变酸性体质了。胃肠道通过其自身的调节功能，会很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值调节至机体内环境的pH值。
目前尚无任何证据证明正常健康人饮用苏打水具有保健、平衡机体内酸碱度的作用。
温馨提示
一、喝苏打水也要视身体情况而定；
二、苏打水的碱性可以在一定程度上中和胃酸，这对于胃酸分泌过少的人来说就很不利了，不仅会加重胃酸的缺乏还能造成更大的伤害；
三、如果长期过量摄入苏打水一类的碱性水，还会造成维生素的缺乏；
四、对于一般正常人来说，白开水就是最廉价、最安全的饮料。
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