我在今年的疫情后的经济发展中的建议，强烈要求对企业的帮持，尤其在中小企业的发展过程中，不仅要从资金的角度，还要从人力的角度、政策的倾斜等来关注中小企业，要把中小企业在疫情的难关中释放出来，还要把中小企业在疫情的吗结束以后振兴起来，只有这样，我们国家的发展动力才会长劲持久，才不会匮乏甚至滑落。
从经营的实际出发，我做了疫情解封后的调查，单从饮食行业行业（以地级市为例），2020年春节后到疫情的解封，饮食行业开始经营，实际消费的指数下降了35%--45%，关门的数量由25%，停业待转的5%--10%，还不包括实际亏损的店铺。根据聚富财经的2月3日报道：“肺炎疫情依旧在持续中，随着医护人员持续奋战在一线，好消息也不断出现。当然关注这一事件的人群也变得越来越多，而“黑天鹅事件”对于餐饮这一行业的影响也是不容小觑的。按理说春节期间是餐饮这一行业的盈利的高峰时期，但是受到疫情的影响，不少餐饮零售业都暂停或者延缓了营业时间，也成为了此次受影响最大的行业之一。按照恒大研究院发布的报告估算来看，此次餐饮零售业在春节7天内的损失金额可能达到5000亿元。因为春节期间是聚会最为频繁的时候，为了避免聚会带来感染，大家都选择不出门聚餐。因此前去餐馆就餐的人数大量减少，不少人预定好的年夜饭都取消了”。
按照今年4月份的经营数字看，疫情虽然解封，大面积的聚餐还不能得等到允许，婚商嫁娶的宴席也不能得到放开，餐饮业的经营指标一般还不可以按照计划实现。大的看两会一直得不到开办，其他的会议也不会在短期内跨规模开办，也给餐饮业致命的一击，“聚富财经的数字--根据天眼查数据显示，国内目前餐饮业企业超过1000万家，其中个体工商户的比例达到95%。在近43万家非个体餐饮企业中，上市公司达到80家。这些非个体企业大部分都是有限责任公司，个人独资企业占比在20%左右。其中有一半左右的餐饮企业成立时间在1年至5年，而这些企业受到的影响相对也是比较大的”。民以食为天是真，但是百姓的消费水平下降才是最根本的，有的消费是硬性的，不得不支出，可是百姓因疫情的影响，就餐的消费比例下降，也给餐饮业的经营带来不小的冲击。
进入2020年4月以来，国外的疫情高升不下，“美国约翰斯·霍普金斯大学发布的实时统计数据显示，截至北京时间4月7日6时30分左右，全球新冠肺炎确诊病例累1337749例，累计死亡74169例，累计治愈275883例。伴随实施有力的疫情防控措施，一些国家疫情出现明显好转，如西班牙6日单日新增新冠肺炎确诊病例为3月22日以来最低；伊朗单日新增确诊病例数已连续7天呈下降趋势。然而，也有一些国家疫情形势仍较为严峻，如美国新冠肺炎死亡病例会达到一个“可怕的程度”；德国官方警告确诊感染人数的最高峰“还在前方”；法国财政与经济部长勒梅尔表示，法国经济或将遭遇二战结束以来最严重衰退”。国外的疫情加剧，造成了很多不确定因素，外向型经济的缩水，造成外单的减少，国内外资企业及对外加工企业急剧滑坡，会带动一系列的经济链条的松动，虽然餐饮业是受损的一部分，但是，也不能逃逸疫情带来的经济下滑。
从餐饮业个性“案例”分析，首先看到的是海底捞的猛烈涨价，说明海底捞对经营的“渴望增长”。中国经营报记者林岳分析是：“餐饮企业的经营成本仍然高起，据了解，由于餐饮企业在原材料供应环节受到物流、人力成本等影响，导致企业在原材料成本方面有所增长。同时，由于整体行业在疫情之后员工有所流失，不少企业通过增加用工成本的方式来维持经营。‘会涨价的基本都是领域里有影响力和比较有底蕴的公司，有粉丝群、品牌影响力，会选择涨价。一些经营本来就困难的企业没有市场基础，不会选择轻易涨价’”。这样说起来大家就会明白许多，除了实际成本的上升，人力、物流等因素制约，致使海底捞做出了有违常情的事情，是市场的需要，还是海底捞的恶性案例，都要用二次元来看待，不能单一主观的推断，还应该客观的看到餐饮业的实际现象的存在，市场是检验企业经营的先决条件，品牌的效应把海底捞从大众的消费名单中拽出，不管海底捞如何道歉，当前的餐饮业的经验已经摆在经营者的面前，要正面的看待中小企业的发展才是当局认真考虑的。
从二次元的角度分析，除了餐饮业的损伤严重，其他行业也是不同而语，经济日报在今年1月9日的分析就说明了一切“世界银行发布的最新一期《全球经济展望》报告预测，2020年全球经济增长在债务增加和生产率增长放慢情况下将加快至2.5%，相较对2019年的预测提升0.1个百分点。在经历了自全球金融危机以来最疲软的表现之后，世界经济2020年有望整体上呈现温和反弹态势。报告上调了2020年全球贸易增速预期至1.9%，相较对2019年的预测提升了0.5个百分点。同时报告指出，投资和贸易从2019年严重疲软状态逐渐复苏，但下行风险依旧存在。前一期《全球经济展望》（2019年6月份发布）分别预测2019年、2020年全球经济增速分别为2.6%、2.7%，此次预测皆下调了0.2个百分点”。
廖良明 书于东昌府区颐馨园八号
2020年4月12日（图片来自网络，部分资料来自相关刊物）
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