秃黄油

    今天弄了好多小毛蟹，吃吃吧又没啥肉，嘴巴吃得都痛。想想拆蟹肉，熬秃黄油。

剥好了蒜，弄成蒜泥，起油锅，倒入蒜泥，煸香倒入拆好蟹肉，炒香后，放入半勺盐，再加一勺黄酒，炒至无水，盛进盘子放凉。

放凉后倒入洗好沥干的玻璃瓶。弄勺猪油在锅里化开，倒入瓶中封口，吃一个月没问题。