根据国内外科学家推断，人类的寿命应该是150-160岁，是谁夺走了我们1/3的寿命---罪魁祸首是自由基，它是人类衰老、生病的基本根源。SOD是超氧化物歧化酶的简称，它是自由基的克星，它能有效清除导致人体衰老并诱发多种疾病的超氧阴离子自由基，修复人体破损细胞，从而提高人体免力。它和过氧化氢酶、过氧化物酶一起构成了生物体内重要的酶促反应防御体系，从而维护生物体内细胞正常的生理代谢和生化反应。衰老自由基学说认为衰老源于机体正常代谢过程中产生过量的自由基对机体损害的结果。超氧化物歧化酶(SOD)作为能催化超氧阴离子发生歧化反应的自由基清除剂，具有延缓衰老的作用。超氧化物歧化酶(SOD)是中国卫生部批准的具有延缓衰老功能的部分物质之一，法定编号为ECI．15．1．1；CAS[9054—89—1]。SOD功效中国卫生部批准号：抗衰老：97—748，98—81；免疫调节：97—221，97—598；调节血脂：97—9，97—267；抗辐射：97—697997—748；美容：97—795。SOD被视为“生命科技中最具神气魔力的酶”—人体内的垃圾毒素清道夫，SOD食品经果蝇实验，平均延寿率9.65％。现代医学主张治病不如防病，药补不如食补。
SOD功能苹果是全方位健康水果，鸿福满园果蔬专业合作社所生产的SOD苹果是利用中国农业大学微生态生物工程技术，在保持苹果原有天然风味和营养成分不破坏的前提下，将SOD酶置于对人体无害的芽孢杆菌中，通过芽孢杆菌再转入苹果内，使苹果果实内富含SOD酶。SOD是一种绿色纯天然原生态神造食品，集营养保健于一体，具有色泽鲜艳、果大整齐、酸甜可口、香气浓郁、果肉脆嫩等特点。
其富含的SOD超氧化物歧化酶，人体吸收后，能提高人体的抗氧化能力、延缓衰老，增强人体的免疫力、预防和帮助治疗各种疾病、特别对预防癌变的发生起着重要的作用。是极具商品价值的保健食品，人们长期食用可起到“抗衰老、抗疾病、养颜美容、延年盖寿、延缓衰老”之功效。
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