2016诺贝尔生理学或医学奖揭晓 诺奖评委：细胞自噬机制是重大发现
2016诺贝尔生理学或医学奖揭晓 诺奖评委：细胞自噬机制是重大发现_腾讯视频
细胞自噬是近年来的热门研究领域。日本科学家YoshinoriOhsumi(大隅良典)荣获2016年诺贝尔生理学与医学奖，获奖原因是发现并阐明了细胞自噬机制，这使得细胞自噬成为社会各界近期关注的焦点。
“自噬”字面意思是“将自己吃掉”，实则是一种细胞自身成分降解和循环的基本过程。通俗地说，细胞可以通过降解自身的非必需成分来提供营养和能量，也可以降解一些毒性成分以阻止细胞损伤和凋亡。
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细胞自噬机制被阐明自噬机制的诱发条件之一是“细胞饥饿”。细胞在饥饿的时候，能把自己体内的多余物质或有害物质自行吃掉，以提供自己生存需要的能量，所以就有了“激发自噬治疗癌症;抑制自噬治疗阿尔兹海默综合症，防治各种慢性病，抗衰老，保持年轻”的说法。对于这种说法，大家各执己见，但有一点是科学可以论证的，就是“细胞的自噬能力”。
因为自噬理论的关键点是“细胞饥饿”，所以当大隅良典获奖时，与“细胞饥饿”密切关联的中国传统养生术“辟谷断食”也被突然激活了，成为了医学界和民间的热门话题。
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或许大家对自噬还很陌生，但是对于辟谷，我相信很多中国人都已是耳熟能详。辟谷是源自中国道家的一种传统修行和养生之法，起于先秦，盛于唐朝，在中国已有超过2000年的历史。
佛家将“过午不食”作为戒律及修行准则，西方国家也提倡7天轻断食净化代谢。而道家“辟谷之术”是需要内功心法及停止运动来配合的，需要完全断食，这对修习的人要求严苛，绝大多数人难以坚持。
近年来，换食养生逐渐在全球流行起来。专家认为，科学地换食的确有利于身体健康。而用于换食的食物也越来越多，其中全谷物营养代餐“换食”或“轻断食”，不仅效果极佳，而且食用起来格外方便。
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有机胚芽膳食“换食养生”是以富含膳食纤维的营养代餐代替主食，既保证了营养的合理补充，又将人体排毒减脂的机能发挥到最大化，做到真正分解代谢身体有害物质，健康、安全、自然。
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换食的目的就是要把身体自身的清洁功能发挥到最大化，为体内做彻底的大扫除，将身体内陈腐的毒素、多余的脂肪排出体外，促进了人体脏腑、血液、腺体、细胞的更新再生。也使身体的营养得到均衡摄入，通过有序的换食计划，通过中医食疗的方式使身体细胞提供了全面均衡的营养，使身体的酸碱达到平衡，改善身体的代谢循环，从而激活人体本身就有的自愈力。所以换食适用于大部分想通过改变饮食结构，控制体重、调理亚健康状态的人士。
希望更多的朋友通过换食接触、体验、认识并了解有机胚芽膳食!
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