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《“猫耳朵”的童年记忆》【原创】20191210

《“猫耳朵”的童年记忆》【原创】20191210

作者: 牛草集 | 来源:发表于2019-12-18 20:39 被阅读0次

我突然发现,人对童年的记忆不是靠大脑,而是靠味蕾记忆的

昨天吃了一天KFC,总觉得什么地方不对劲儿,早晨就琢磨着做点面食犒劳自己,于是想起了奶奶做的“猫耳朵”......

那时,奶奶坐在火炉旁边,把一个个小面疙瘩在“撇撇”(俗称“盖联儿”)上捻成一个个小卷卷,形状像猫的耳朵,山西人叫它“猫耳朵”。

小时候只和爷爷奶奶一起生活了大约5年的时光,仅这5年的时光,“猫耳朵”的味蕾就成了我一生的念想和童年的记忆。

面食是我家改善伙食的象征,我循着奶奶的样子和童年的记忆,切面丁,捻“猫耳朵”,烧茄丁,和麻将,炸辣椒油,剁蒜末,最后绝不会忘了山西的“哈醋”。

这碗“猫耳朵”给了他一大半,“猫耳朵”也是我们恋爱的记忆,记得什么都不会做的我,给他做了一顿,被大加赞赏 ,于是他被我“俘虏”[胜利]

“猫耳朵”是我们味蕾的传承,童年的记忆,何尝不是中国饮食文化的传承呢!

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