一天结束了
在大家都各自赶回家的时候
我的一天才刚刚开始
菜单只有这些
只要是你的喜欢的就可以点
我就会做
这就是我的经营方针
营业时间是从午夜12点到早上7点左右
人称「深夜食堂」
你问有没有客人？
不仅有，还很不少呢
第四夜 酱油与调味酱
我最喜欢荷包蛋蛋黄的底部
啊，我也是
其次就是蛋白煎得脆脆的部分
我也是
我们真是意气相投啊
……
调味酱？！
酱油？！
荷包蛋和甘蓝菜丝加调味酱是常识吧
甘蓝菜丝是加调味酱啦，但荷包蛋绝对要加酱油
我也要炸竹荚鱼
给我番茄酱跟美乃滋
……
虽说随便怎样都好
鲔鱼块不能沾番茄酱跟美乃滋好吗？
警察小姐！
性格随和的老板也是有在坚持的东西的呀（笑）
今日菜谱
炸竹荚鱼
竹荚鱼对半切开，去骨、洗净
用厨房纸吸去水分
加盐、鱼露、淀粉、黑胡椒装进保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍一晚
腌渍好的竹荚鱼滚一层蛋液，再滚一层面包糠
锅里倒油烧至七成热
沿锅边放入竹荚鱼炸至6-7分熟捞出
降低油温炸至全熟
捞出放在吸油纸上
配圆白菜丝和柠檬装盘
蘸酱可选择美乃滋、生抽酱油、日式烤肉酱等各种你喜欢的酱料
吃
*酱油还是调味酱，炸鸡块撒不撒柠檬汁，就跟豆腐脑吃咸的还是甜的一样，各随所好就好啦
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