重庆火锅

你知道吗？重庆九宫格火锅分成不同格子主要是为了什么？

答案是:按火候涮不同食材。

九宫格火锅设计成不同格子，不是为了区分辣度，而是根据火候要求分开涮不同食材。

虽然汤底相同，但因为格子的隔离，不同格子的浓度和温度并不相同，方便把各种食材按火候对号入座，以便品尝到最佳口感。