很多初学写作的人，往往是一个话题打开，写着写着就断档了，仿佛动笔之前的那些纷纷而来的思绪，在刚刚下笔不久，就遭遇一次突然来临的寒流，开始还算是流淌的情感，渐渐结冰于笔端，于是匆忙收尾，让人读来感觉意犹未尽，或者是该展开想象的地方，却没能顺着读者期待的思绪去拓展。
这也不能怪作者，毕竟都是初次涉及文学之门。我们平时写作之前，总要有一个让你去写作的冲动或者是理由，你想表达什么？通过你的文字表达，你想给读者说明什么，或者是期待读者和你有什么样的互动或者叫做情感共鸣。围绕这样的立意，你要准备一些素材，起码在你文字所要呈现的方面，你应该谙熟自己所要涉猎的范围。比如你想写一篇美食，之前你肯定对于这种美食是品尝过的，味道如何，是辣的还是咸的，是鲜美还是酸甜？这些肯定是在你舌尖上留下难忘的记忆。开头简单介绍这款美味的外观，口感等等。接下来如何制作？这个必须要拓展开来，不然的话，如果你图省事，就像蜻蜓点水一样几笔带过，读者期待的制作过程，你却并没有给人家交代，那么人家在你这篇文章里，一定会大失所望。
美食的文章，涉及原材料的选取，在制作过程中，需要掌握那些基本的诀窍，以及烹饪时候的火候，是需要事先腌制还是需要用开水过一遍？在制作时，开始是猛火烹煮还是微火炖煮？这些都需要详细说明，只有这样才能做到食香味俱全。
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