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每家都有一个春节主厨。
我们的小家,4个人的小家里,主厨是老公。但如果是大家族的家人们在一起时,主厨是姐姐。能当上主厨的,都是经过多年的实践拼出来的,是家人们的共识。
春节,吃是重点,一家人团聚在一起,七天假期里要一起吃好几顿饭。这个主厨,是这个家里最忙的人,也是最有权威的人。春节的吃全靠这个主厨。
就说年夜饭,提前几天就要策划,准备食材,到了当天,一大早就要去市场,采购当天最新鲜的肉、鱼、虾、蔬菜等。下午家里这战场就铺开了,在主厨的指挥下,摘菜、洗菜、切菜,家里的锅碗瓢盆全部都投入运转中,不一会儿热气就开始冒了出来。经过一、二个小时后,热气混杂着香气在小屋里蔓延。一家人围着这厨房团团转,让厨房的温度也升高了好几度。干着活的人,在厨房热气的熏蒸下,个个红光满面。
欢声笑语,也从这个小小的厨房里,透了出来,最后,随着主厨一道道菜出锅,浓浓的年味立马升腾了起来。家人们围坐在一起,吃着这长长久久的席,品着相互间的牵挂和思念,共同期盼着来年的好光景。
一顿年夜饭的欢乐,是家人们一起珍贵的记忆。
你家的春节主厨是谁呢?
写于2023年1月21日
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