虽说这世上有数不尽的美味，滋味更是有千万种，但是相信有很多人同百变君一样，最爱那一口酸酸甜甜的味道！嘴酸甜开胃少不了，嘴巴也停不下来啦~~
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材料：
田七菜(400克)
糖(一大勺)
米醋(一大勺)
盐(少许)
做法：
1. 田七放清水里浸泡、洗净
2. 过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色；这是焯水后的样子
3. 碗里放入白糖、味精、少许的盐
4. 放入米醋，搅拌至糖融化
5. 糖醋汁浇在田七上即可
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材料：
藕(2节)
白砂糖(2勺)
凉拌醋(2勺)
辅料
芝麻油(2勺)
盐(半勺)
做法：
1. 先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣。如果是煮汤的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。
2. 去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。
3. 锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出，藕片不宜焯的太久。捞出后马上放入冷水里，根据自己的喜好过一次或是两次冷水都可以。
4. 然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺，颠几下小盆，让调料均匀的裹在藕片上，腌制片刻就可以开吃啦！
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材料：
杏鲍菇(适量)
胡萝卜(适量)
生姜(适量)
大蒜(适量)
葱(适量)
花椒(适量)
红烧酱油（或者老抽）(适量)
生抽(适量)
食盐(适量)
食用油(适量)
做法：
1. 主要原料，忘记拍花椒粒了。
2. 杏鲍菇和胡萝卜分别改刀，切成合适大小的块状。
3. 葱切段，生姜切片，大蒜从中间分切成两半。
4. 炒锅加适量油，下入葱姜蒜炒香。
5. 下入杏鲍菇和胡萝卜块翻炒两分钟。
6. 加适量红烧酱油，没有的话老抽也可以。
7. 加适量生抽翻炒。
8. 下入花椒粒炒匀。
9. 加水，水量以没过食材为宜，加盖，煮沸后转中火。
10. 烧至汤汁明显变少时加适量食盐调味，炒匀。
11. 大火收汁。
12. 收干汁后即可出锅装盘。
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材料：
玉子豆腐2条,生粉,盐,糖,油,番茄沙司
做法：
1. 玉子豆腐沿着中间虚线切开,轻轻倒出来
2. 用刀子切成小块
3. 将豆腐表面沾上薄薄一层生粉
4. 锅中放入油烧至6成热,把豆腐轻轻排入锅中
5. 用中小火将豆腐煎至两面金黄,取出控油装盘
6. 锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒,最后浇在豆腐上即可
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材料：
黄瓜(1根)
蒜(两瓣)
干辣椒(两颗)
香醋(一汤勺)
白糖(一汤勺)
生抽(半汤勺)
盐(适量)
做法：
1. 黄瓜底下两边分别垫两根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，这样黄瓜就不会切断啦。
2.黄瓜翻个面。这一面是没切过的。
3.继续同样的方法斜45度切成连起来的片。这样切好的黄瓜就能盘起来。
4.把黄瓜放在容器中，先用适量盐腌制半小时。
5.香醋一汤勺，白糖一汤勺，生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁。
6.热锅下油，把干辣椒和蒜末煸香。
7.把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上。
8.把调好的汁也浇在黄瓜上。
9. 放冰箱里腌一会入味了更好吃。
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