从做饭开始的一点感想

        上个月跟着抖音整整当了一个月厨子，从酸辣白菜到韩国料理，从电饭煲蛋糕到个人烧烤，用遍厨房小电器，各种煎炒炸炖烤，个人感觉厨艺颇为升级，弄点家常料理不在话下，也因此有了一点点小体会。个人感觉做饭还是有套路的，比如炒青菜，基本就是生抽老抽加耗油，烧烤最主要是调好酱汁，做蛋糕其实是原材料要齐备，然后打发要好。当然我想到的这些都是最基本的，再升一级其实是用量和火候的把握，即使同样的材料，同样的配料，每个炒的味道还是不一样的，再进一步，离开这些套路，菜品的创新，口味的层次又是一种新的要求，所以家庭煮夫和米其林大厨的差距可想而知。

        再次，万事相通，不止是做饭，任何事情可以做和做的好，做的出彩，做的卓越都是完全不同的层次和境界。比如工作，有一份工作大概不难，有一份体面的工作可能有点难，有一份既体面又喜欢的工作就有点难度了，既体面又喜欢还特别赚钱大概就难了，既体面又喜欢还特别赚钱还成就自己的理想这样的工作就很难了，既体面又喜欢还赚钱还能自我成就同时特别推动时代进步的工作那真是太难了吧。所以不管是做任何事，自己踏下心来用心做是一方面，另一方面，换个角度，不忘初心，从初心开始，也许想要的一切会向你走来。