毛利率越高越好，有了这个特点的公司相当不错，但是，万一这家公司的开销也很大呢？会不会开销过大，结果毛利率很高，但是公司最后反而没赚钱呢？
为了避免这个问题发生，所以除了毛利率之外，第二个要看的重要指标，就是营业利润率。
一家公司的收入减去成本与费用之后，就叫做营业利益，而这个金额的高低，代表一家公司赚钱的真本事高低。
营业利益率的公式为：
营业利益率 = 营业利润 ÷ 营业总收入
而营业费用率的公式为：
营业费用率 = 毛利率 - 营业利润率
下边我们计算贵州茅台2016年的营业利润率和营业费用率。先计算营业利润率。
营业利润率= 24265.6 ÷ 40155.1 = 60.4%
毛利率为91.5%，则:
营业费用率=毛利率-营业利润率=91.5%- 60.4% = 31.1%
同理，我们计算出几家白酒行业公司的营业利润率与营业费用率，如下：
看来，不同的白酒公司，营业利润率相差还挺大的，股王贵州茅台的营业利润率达到了60%以上，与其他公司的毛利率水平相当，可见其赚钱能力，是非常强的。营业费用率，贵州茅台与洋河股份是最低的。
其中，经营一家公司费用（包含了行销费用、管理费用、研究费用、折旧费用与分期摊销费用）的大小，也可以看出一家公司在市场上的相对位置。
当然，不同的行业有不同行业的特点。但也有一些共性。
营业费用率< 10%，通常代表这家公司在自己的领域已经具有相当的规模经济。或具有一技之长的公司，或是行业的前三甲。
营业费用率< 7%，通常代表这家公司不但已经具有很大的规模经济，而且在经营上的费用也相当节省。
营业费用率> 20%，可能出现在以下的行业中：
自有品牌的公司，因为产品推广的销售费用相对昂贵。
尚未具有规模经济的公司，所以分母（营业收入）过小。
该市场蓬勃发展，但仍需持续教育市场的行业，例如谷歌、亚马逊、Uber和滴滴公司等。
需要不断促销，客户才会回流的流通业公司，例如7-11、屈臣氏等等。
餐饮业，餐饮业的营业费用率，一般在33%以上，所以餐饮业的毛利率，一般在50%以上才能持续经营。
说明：这是我在学习MJ林明樟老师的书籍《五大关键数字力》时所做的学习笔记。如果大家有兴趣，可以购买书籍，或者参加老师的线下课程。
如果有不明白的地方，也可以加我个人微信ID：ll520168999（前边两个字符是字母）进行交流，大家一起进步。
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