香椿炒鸡蛋

      对于一个吃货来说，我觉得属于春天特有的“野味”，就是这一盘香椿炒鸡蛋。

      香椿是早春特有的食材，它是椿树刚发出的嫩芽。其实，我是不太喜欢香椿的气味的，但是它变成菜肴后，味道却极好。可以焯水后直接凉拌，也可以和鸡蛋搭配，做出一碟美味的香椿炒鸡蛋。