生活记录——春节前准备

2024年2月5日 周一 0℃-5℃ ，多云

早上起来，清凉的风吹脸上冰冰冷。手上拿着手机露在外面时，几分钟的时间会觉得冻手指头。

中国的传统节日过春节，买年货或多或少也会备些吃的。到超市买年货，会感觉到了节日气氛。

今天春节准备做卤牛肉。买回生的牛腱子肉洗净，锅里放卤料包大火煮开，而后小火继续煮。肉熟浸泡一晚拿出控水，吃的时候切片装盘。

晚上七点刚过，路过肉店时问老板有没有肉皮卖，想用来做肉皮冻。老板说：有的，送给你。

我笑着和老板说，“那怎么好意思？”心里还想着怎么回谢。

“肉皮也是卖肉，有的人不要存下来的。”老板和我说，知道做肉冻时又说：“肉冻不好做麻烦”。

我说：“是的，肉皮要弄很干净。”这道菜是家里小时春节，父亲冷菜里的其中一道菜。我在前几年时候也有做过，感觉味道上还是不错的。