作为一个从小生活在新疆的人,似乎对于螃蟹君的记忆总停留在:小贵、没多少肉、不会烹饪。后来,我才知道,其实南方人也对西北的羊肉有着类似的情节:小贵、膻味、不会烹饪。
记忆中第一次吃螃蟹,大约是在6岁的时候,春节,吃火锅,不知父母从哪里买来了两盒冰冻的螃蟹,煮熟的蟹壳泛红泛白,我第一次知道了什么是海腥味,这种腥味是带鱼和海带无非给予的。母亲说:这螃蟹有什么吃的,就是点壳子,没肉。我低头吃着被肢解大钳子,心想:有肉啊。趁家人不注意,我把一只螃蟹君的大钳子偷偷装进了自己的口袋,日后的几天,大钳子成为我最喜欢的玩具,我用它夹铅笔,夹父亲的香烟,夹小朋友的脸蛋。
如今的新疆,在各种自助餐厅里也能吃到冰冻的螃蟹,大都不新鲜,也许在几个大的农贸批发市场也可以买到活螃蟹,也可以买到阳澄湖大闸蟹,但父母从不会主动去买新鲜的螃蟹,也许是生活习惯,也许是那种固有的印象在作祟:小贵、没多少肉、不知道如何烹饪。
近日,托苍老师给我父母寄去了15只三门青蟹,顺丰送到时,全部鲜活。虽然我打电话嘱咐过,但家人还是显得无从下手,父亲问我是否可以把螃蟹君放在水里养起来,我说那是海蟹。母亲在给螃蟹君松绑的时候手被夹住了,大喊大叫,父亲使出了老虎钳子和棍棒才让螃蟹君消停。姑父不信邪,也被另一只小螃蟹夹住了手指,使劲一甩,螃蟹君摔在地上,晕了,姑父的手,破了。想想这些鲜活的画面吧,也许乐趣大于那点海腥味,也许家人现在会认为螃蟹君不但没多少肉,钳子还特有劲。
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