这篇文章是叫人油滑的。
举一个例子，倘若你要找人喝酒，或者你知道谁谁喝酒，那不要问他的年龄，这叫“不扫兴”。
"哥儿啊，啥是扫兴啊？"倘若有人要问我，那我就会用上面的例子回答你，什么是扫兴，什么是不扫兴。
不扫兴也在一些场合叫留面子，比如在划拳喝酒的时候若是有个16岁的，13岁的坐在旁边瞎掺合，你和他喝一杯，他那就绝对会很高兴，嘴里说的大抵也是：“给力！”，“够面子！”。若是再年轻点，那可能就是：“干了！兄弟们！”或者“奥利给！”了。
那我现在不给面子，不说怎么叫人油滑，非要说喝酒的事，那也是我的手段。
有人问我：“唉你这啥意思呢？”很简单，我需要的是让你在字眼里找到我要给你的东西，而不是主动送上来，这就如课文一般：你要抄书，写生字，那就须得细细地找，慢慢地寻，若是找到了，那也大抵是看完了一小段的字了。这便是手段，叫人来读书的手段。
所以说留面子要看人，更要看场合。这差不多可以戏称为中庸之道了。
那我现在就讲喝酒，当然不能给人扫兴，我还得带一点道理之类的东西进去，以免让真正喝酒的人心生厌烦，怕要指着屏幕就开始骂：“你这人不够意思！”，“扫兴！”那我不大愿意听到。
言归歪传，喝酒通常是要摆几碟花生或者卤菜在旁边的，我们湖北这边大多数是以花生为主，那么我就说花生，这样保险，免得说错了，丢人。
花生的用途不是干吃，当然你硬要干吃我也不反对。花生主要是拿来下酒，这里有有人问：“啥是下酒？”下酒，通指：以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。
那么下酒菜有什么作用？
这就观点比较多了。
从科学的角度来说，喝酒不能喝的快，需要花生米慢慢磨牙，而且花生米可以补充蛋白质，减轻酒精对人体的损伤。从聚餐的角度来说就是：“这是一种境界，如果等你有了这种境界就会知道，其实美味也好， 快乐也好， 其实就是喝点白酒，吃点花生米而已，这和吃的好不好，吃的贵不贵无关。”
而在中国的下酒菜自然都是花生米，凉拌菜与卤菜为主打，而聚餐下酒大多都是追求意境了。
中国人以肉佐酒，为的是爽快豪情；
外国人以酒佐肉，为的是精致典雅。
肉类的油脂会破坏这些精心酿造的酒的口感，所以真的喝酒的时候，是不会吃什么东西的。一点小饼干把你的胃口吊着就行。（本段摘自知乎）
于是节末的教训也就来了：真正的油滑，是在适当的时候摆一张冷漠的面孔，好叫人不敢继续得寸进尺下去。
2020.5.12.
凉仟
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