肉类食物除了富含蛋白质，还有脂肪和水分。而蛋白质在一般畜禽类肉类比重中约占15%-20%。
也就是说，吃100克的肉类不等于100克蛋白质。
NO.1一天摄取多少蛋白质合适？
根据世界卫生组织的饮食建议，成人每人每公斤摄取1克蛋白质。比如一个70公斤的人，每天应摄入蛋白质70克。但是这个数值并没有把运动量或者是特殊人群列入参考。
中国营养学会建议健康成人的每日蛋白质摄入量为公斤体重1.2克。这样的话，50公斤妹子建议每天摄入约60克蛋白质，而75公斤的汉子建议每天摄入约90克蛋白质。
这里按照体重比例计算的话，从极轻劳动到极重劳动，蛋白质建议摄入量约为每千克体重1g～1.8g。
轻度运动（办公室工作）每公斤体重摄入1-1.2克蛋白质；
中度运动（劳力性质工作、耐力运动）每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质；
高强度运动（重量训练）每公斤体重摄入1.5-1.8克；
生长发育期的青少年儿童，孕妇，乳母，银发一族、发烧，手术等病人，这类特殊人群对蛋白质的需求相应增加，建议每公斤体重摄入1.2-1.5g。
NO.2一天要吃多少肉类食物？
蛋白质不仅存在于豆鱼肉蛋奶中，也存在于谷薯类、蔬菜类和坚果类食物中，所以严格的豆鱼肉蛋奶的需求量是减去以上其他食物后的摄取量。
比如一个75公斤的办公室男性每天需要90克的蛋白质，一天三碗饭蛋白质大概24克，三份蔬菜3克，一个鸡蛋7克，300ml牛奶10克，剩余46克。以每份肉7克蛋白质来算，大概每天6份左右，也就是150-200克左右就可以了。
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