开始切薄片,从白白的萝卜上切下一片片,薄薄的像白色的纸,厚薄一致,老师把一片片的薄片铺平,细细的切,又变成了极细的...
水响了,和母亲切菜的声音交叠,她一时陷进了多年以前。那时候,她十岁不到,母亲的头发还是乌黑而富有光泽,手上的工夫也...
儿子返回帝都的日子也是我结束“厨娘”生活的日子,远离厨房也远离了刀工,生活也变得简单起来。 难得的休息日,难得的好...
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,中午见冰箱里有个白萝卜,就地取材,白萝卜切滚刀块,五花肉切片爆油后加入白萝卜,放丁...
1. 下午一点半的刀工考试,考三级。 红萝卜两根,切丁。白萝卜两根,切丝。尖椒一斤,切粒。瘦肉半斤,切粒。考试时间...
三分勺工,七分刀工,足以见得刀工与勺工在厨师烹饪技术中起到了举足轻重的地位。好的刀工,不仅可以让食物灵动展现食材之...
海贼王中出现过不少名刀,官方说明海贼王里的名刀一共83把,无上大快刀12工、大块刀21工、良快刀50工,这些刀没全...
两个人在家也要好好吃饭呀 日常对话1:m:看见这个黄瓜我就知道你刀工不好。w:我刀工怎么不好了?m:你刀工好你就不...
做一个厨师你首先得了解、掌握、刀怎么下手,有什么讲究。 (一)原料的初步加工及要求 1、刀工的意义刀工就是根据...
基本功片丝块条段,丁末球米蓉,大家都会,不外乎厚片薄片,粗丝细丝,大块小块,长条短条,横段竖段,有些人天生会切,有...
本文标题:白萝卜 刀🔪工
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