从孩子呱呱落地那一刻起，孩子每一步的成长细节都带给父母无尽的欣喜和感动。孩子第一次抬头、长第一颗乳牙、第一次叫妈妈、开始蹒跚学步、第一天上学......
孩子幼小生命的诞生与成长，都凝聚了太多的惊喜和感动，回想起这些弥足珍贵的时刻，你是否依然觉得神奇而感动呢？
看着怀中的孩子一天天长大，作为家长的我们在高兴之余，突然发现从某一天开始，那个乖巧的小宝宝，开始变得不好好吃饭了，家里的玩具扔的到处都是，晚上也不安静的睡觉了，面对这些问题你是否感到束手无策？力不从心呢？
今天我们从家长们最头疼，最关注的话题“如何在日常生活中建立孩子的秩序感”，从孩子的吃饭方面入手，帮助家长朋友们在日常生活中通过科学的育儿方式，引导孩子建立良好的秩序感。
很多妈妈发现孩子1岁半以后开始表现的越来越不听话了。原来十分乖巧的孩子这个时期却表现的特别执拗：你让他干什么他偏不干；你不让他干的事，他却偏偏要尝试。
尤其在吃饭的问题上，更是让家长大伤脑筋：这不吃、那不吃、不爱吃菜、不爱吃肉、甚至拒绝进食，把吃饭当成一件非常痛苦而可怕的事情。
提到孩子吃饭，很多家长都会头疼。家长担心孩子因为营养不良影响生长发育，于是威逼利诱使出种种招数迫使孩子吃饭，但是收效不大，你是不是也同样为此感到烦恼呢？
在电视上我们经常见到家长朋友们，尤其是孩子的奶奶或姥姥，捧着碗筷，追着孩子，喊着“宝贝乖，再吃一口，好吗？”，
这种情况有没有发生在你家呢？让孩子吃饭究竟有多难？通过什么方法能让孩子安静的坐在餐桌前，老老实实的把饭吃完呢？
要解决这个问题，我们不得不首先提到吃饭要注意的原则。
一定要吃早餐
首先，早餐是一定要吃的。早餐如果摄入量过少或不食，会导致大脑营养供应不足，据研究，吃高蛋白早餐的孩子，能保证孩子大脑对能量和营养素的需求，孩子在课堂上思维能敏捷、注意力更好，更能增强记忆力，而食素甚至是不吃早餐的孩子情绪和精力下降会相对较快。
不宜吃得过饱
第二，不要让孩子吃得过饱。进食过饱也不行，这样容易导致大脑动脉硬化，供血减少而出现大脑早衰、智力减退的现象。所以民间常说的“七分饱”也并非没有道理哦。
甜食不宜过多
第三，不要让孩子吃太多甜食。家长仔细观察就会发现，自己家孩子吃过甜食后明显的不想吃饭。这是因为甜食摄入过量会影响食欲，减少对蛋白质等营养的摄入，影响大脑发育。
了解了吃饭的注意事项以后，我们来谈谈吃饭的秩序该如何建立。
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进餐环境固定、舒适、安静
第一种方法，是提供固定的、舒适的、安静的喂哺或进餐场所。
我们分三个阶段来看怎样去营造这样的环境。
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0-1岁的婴儿 - 定量
对于0-1岁的婴儿，大多的喂养以母乳、奶粉为主，这段时间，家长们主要观察记录孩子每一次的奶量，时间。再根据摄入量，运动量以及吸收量增减。
例如：孩子每天喝6次奶粉，每一次家长调奶200毫升，该宝宝有无喝完，剩下了多少，孩子一天的奶量就可以正确的掌握，然后再统计孩子一周的奶量，一周下来通过数据的观察，家长就可以清晰的了解孩子本周的食量，根据这个食量就可以知道我们的调奶毫升数是否需要增减，进行科学喂养。
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1-2岁的孩子 - 注重就餐环境
第二个阶段是孩子1岁到2岁的阶段。
1岁--2岁是孩子秩序感培养的敏感期，家长朋友们想要培养孩子良好的秩序感，从就餐环境方面为孩子搭建一个舒适安静的就餐场所。
从就餐的环境而言：家庭就餐的时候，要关闭电视机等能够吸引孩子注意力的电子产品。
从就餐的位置来说：小孩的用餐的座位不能换来换去，吃饭时坐姿端正，不下位置，不挑食，不大声讲话。
就餐时间要固定，半小时内结束。小孩用餐时间太长会导致拖拉的习惯，也会影响幼小的脾胃。
对于刚开始学习吃饭的宝宝，我们多准备勺子，有长把的、短把的、粗把的、细把的、孩子可以根据自己小手的抓握能力去选择适合自己的勺子，有些时候孩子很可爱，你看到他舀了一勺米饭，结果喂在嘴里却是空勺，孩子需要反复去训练自己的动作才可以达到协调。
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3岁以后 - 自己动手
第三个阶段是孩子3岁以后。
3岁以上的孩子，家长要教会孩子自行吃饭，在吃饭的前中后都有一些用餐的技能和礼节是需要注意的。
简单介绍菜品。
首先饭前家长可以向孩子简单介绍菜品，明确告诉他这些菜你都可以吃，自己夹菜，如果需要帮助，可以说出来。鼓励、引导和教育孩子使用勺、筷子等自主进餐。吃饭时注意培养孩子与他人分享的意识、吃饭后要谢谢做饭的长辈，并且饭后自行收拾餐具和打扫桌面食物残渣，将碗筷送回清洗区。
固定时间、地点。比如家庭中我们的一日三餐，要在固定时间、固定地点，给孩子养成一个良好的进餐秩序感。家长可以给孩子预备一个婴儿专用座椅，让孩子和大人一样坐在桌子上吃饭。不要给孩子一个人一张小桌子，然后喂孩子吃饭。
常用拟人化语气。在引导孩子吃菜的过程中，我经常用拟人化的手法。孩子不吃虾皮汤，我就说：“看，小虾皮向你游泳游过来了。”孩子不吃金针菇，“小宝想不想吃小帽子啊?”孩子不吃西兰花，“看看这颗小树，好不好看，你想不想吃一口阿。”一般都能乖乖就范。
“宝贝喜不喜欢坐滑梯啊，我们让饭饭从嘴巴里面滑滑梯下去好不好。”
卡通餐具。
我们还给孩子准备了专用的碗，碗上面印有小老虎的图案，孩子不愿意吃饭，我说，“小老虎吃一口，小宝吃一口”我用勺子敲两下碗，然后装作小老虎吃的样子，发出感叹，“真好吃呀!”哈哈，孩子又一次上当。
其实孩子还是很好引导的，关键我们家长有没有用心。
注重食物营养。除了这些技巧以外，家长也需要掌握一定的食物制作技巧和营养知识。为孩子专门加工烹制的时候，多采用用蒸、煮、炖、煨，最好不要采用油炸、烤、烙等方式。
口味以清淡为好，不用或少用调味品、不要过咸、更不要让孩子食用辛辣刺激性食物，多选用深绿色、红黄色蔬菜和水果，做到色、香、味俱全，从感官上就能吸引孩子的兴趣。在保证营养和“总量”的控制下，根据同类食物中的替换关系灵活变通食谱，可以适当的照顾孩子对一些食品的喜好。
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借助书籍引导孩子
第二种方法，通过和宝宝一起阅读绘本，借助图画故事来引导宝宝怎么吃饭，养成良好的秩序感。
绘本的作用不仅仅是丰富孩子的知识，还可以作为宝宝的行为规范，帮宝宝改掉一些坏毛病。比如纠正孩子挑食、偏食、暴饮暴食等。
宝宝的年龄小，爸爸妈妈在耳边碎碎念的那些大道理他们不喜欢听，也听不明白。不妨看看一些与食物有关的绘本，也许会给宝贝们带来神奇的“疗效”。
我给大家讲一个《好饿的毛毛虫》绘本故事：
月光下，一个小小的卵，躺在树叶上，一个星期天的早晨，暖暖的太阳升起来了——啪!——从卵壳里钻出一条又瘦又饿的毛毛虫。
它四下寻找着可以吃的东西。
星期一，它啃穿了一个苹果。
星期二，它啃穿了两个梨子。
星期三，它啃穿了三个李子。
星期四，它啃穿了四个草莓。
星期五，它啃穿了五个桔子。
星期六，它啃穿了一块巧克力蛋糕、一个冰淇淋蛋筒、一条酸黄瓜、一片瑞士奶酪、一截萨拉米香肠、一根棒棒糖、一角樱桃馅饼、一段红肠、一只杯形蛋糕、还有一块甜西瓜……
这本书像磁铁一样，一下就抓住了孩子的心。故事的讲述夸张、直接，又有点木讷，满纸的小洞洞，令人满是猜想。就是这么一只笨笨的、顽皮的，但又很可爱的虫子，让孩子们喜欢得不要不要的。
有没有觉得毛毛虫很像是我们的宝宝，喜欢吃零食，而且怎么都吃不够，或者吃两口又忙着看上其他好吃的。虫子最后变成漂亮蝴蝶的结局更是让宝宝大吃一惊，因为孩子都喜欢神奇，而且都相信神奇。
如果你的宝宝有暴饮暴食的倾向，不妨和他一起看看这只毛毛虫的成长史，除了了解各种食物外，还能让宝宝对数词、量词有所认知。
其他同类的绘本故事书有《好饿的小蛇》、《不吃糖，不许吃蔬菜》、《爱吃青菜的鳄鱼》、《小熊宝宝：午饭》等，通过一起与孩子读绘本故事，将日常生活中就餐的礼仪、就餐的文化习俗等告诉给孩子，让孩子慢慢吸收，养成良好的就餐秩序。
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