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习茶日记之观沧海(4)

习茶日记之观沧海(4)

作者: 时光知味sun | 来源:发表于2023-11-23 11:32 被阅读0次

    店家信息发布,侵删:

    11月24日试茶产品:「观沧海」奇兰

    产地:福建省南平市

    工艺:茶叶生产中的碎茶

    外形:乌润褐绿,匀整

    汤色:金黄明亮

    叶底: 绿叶红镶边

    香气:

    前调: 焦糖布蕾

    中调: 黄油杏仁、香草奶油

    尾调: 蜜糖、兰花

    滋味:烘焙坚果、荔枝、阳光青提

    投茶量:4克

    器皿:盖碗/90毫升

    水温:100度

    可冲7道水

    温润:投茶注水后直接出汤

    第1道:7秒

    第2道:7秒

    第3道:12秒

    第4道:15秒

    第5道:20秒

    第6道:30秒

    第7道:45秒,随着冲泡次数的增加,每次可延长20秒以上。

    备注:每道茶浸泡时间,可根据个人饮茶口感浓淡进行调整,可延长可缩短。

    岩茶最容易被舌头记住。

    去当地采风寻茶时,连第一次喝岩茶的同事也惊叹好喝。

    越好的岩茶,品鉴门槛就越低,谁都能喝出它的不同,集天赋与工艺于一身。

    而「观沧海」岩茶奇兰是岩茶中比较有特征的品种,古来便有「瑶池宁弃三分水,不舍奇兰一缕香」的称赞。

    相信即便是第一次喝岩茶的朋友,也能轻易捕捉到这份奇香,感受到岩茶独有的魅力。

    「观沧海」岩茶奇兰是从福建平和县引进的品种,生长于武夷山,是国内茶山中唯一的世界自然文化双遗产。

    山脉多悬崖绝壁,茶农便利用岩凹、石隙、石缝种茶。

    得益于武夷山优越的地理环境,造就了奇兰独具一格的风韵。

    挑选的奇兰原料来自海拔700米左右的高山,因工艺上走水透,品尝起来滋味更加细腻。

    打开包装,还未入口便有淡淡的焦糖香气。入口后的干杏仁味、香草奶油味直击味蕾,舌苔迅速收紧生津,舌尖的回甘汹涌袭来。深嗅后皆是满满清晰的兰花香,你也品出来了吗?

    个人品饮感受:

    馥郁持久的花果香先抓住了嗅觉,茶汤浅黄明亮,口感与以前喝到的岩茶不同,这款更为清雅,花香更显,幽幽兰花香,浓浓蜜韵,温暖如春,深情款款。

    岩茶里的清新脱俗版,很有辨识度,喝过就能记住的一款岩茶。

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