当我第一次，想为你煮碗面

Chapter 1.

厨房里的事情，向来是难者不会，会者不难。

手巧动作快的小当家们，腹有菜谱气自华，上天入地拆龙斩凤都是分分钟的事情。这厢刚给鱼片完花刀，顶上一截葱白竖直着扔进早已咆哮着翻滚着热水的蒸锅，转眼就在案板上熟稔地将香菇马蹄蟹粉木耳剁进肥瘦相宜，粒粒分明的肉馅，看一眼旁边早已备好的咸蛋黄，一刻不停地包起狮子头来。动作流畅自然，口里还能哼着走调的小曲，仿佛这是一件多么怡然自得的事情。

而新手下厨房，总有种期末大考般的严阵以待。材料A材料B材料C，步骤一步骤二步骤三，一个不能多，一个不能少。刀拿在手里，横切也不是，竖切也不是。好不容易做好了切配，热锅倒油又成了问题。多热算热？多少算适量？只能是恨热油不像烧开水，翻起泡来就算烧开。真要如此，至少泾渭分明吧，不像现在盯着油面，等着油如同菜谱上教的那样“开始闪光”，让人摸不着头脑。

菠萝教过无数人煮菜，太多姑娘来和菠萝讨要菜谱和窍门，菠萝也都应承着有问必答。英式白酱该怎么配比黄油和面粉；炸猪排该怎么保证面包糠不会全掉在油里；烤鸡该怎么让汁水都锁在皮肉里，一咬就顺着舌尖，滋润整个喉咙……

大多数情况下，热心讨要的人不会给菠萝报备自己做了没，做成什么样。也有少数情况，菠萝会发现自己的絮叨，变成人家朋友圈发出来的一桌美食。这些时候，菠萝会毫不吝啬自己的赞美，虽然看起来酱油是多了三分。

Chapter 2.

可有这么一次，菠萝教出去的菜，居然失败了。

来要菜谱的是个姑娘，刚刚谈了个男朋友，浓情蜜意正当时，眼里可不只是没有其他的小子，就快连全人类都忽略了。姑娘家境好，人漂亮，每次见面都是睫毛卷翘映着一双大眼睛，妆容精致新鲜，十颗水晶指甲看起来十分贵，却不俗气。

被姑娘爱上的男朋友也一脸食草相，话少得让菠萝总怀疑他是哑巴，但是只要和姑娘搭边的事情，他话就多了起来：姑娘如何如何好，如何如何多人追，自己如何如何幸运……眸里有星，嘴角有笑，俨然是被爱情完全包裹起来了。姑娘也不说话，听他长篇大论完就扭扭他的耳朵，说“啊呀，我有这么好呀。”男孩子楞，只会点点头。

他俩的花式虐狗且就说到这里，相信各位估计也要吐了。还是说菠萝教给姑娘的一道菜吧。姑娘贴心，还特意带着点心来，指明了要菠萝教她怎么做汉堡。第一次十指即将沾进阳春水，姑娘显得有点紧张，一个枫糖培根牛肉汉堡，问了又问。菠萝也是教了又教，就差挽起袖子帮她做了。看她拿着笔勾勾写写，菠萝实在于心不忍，打算冷冻室拿块牛肉帮她绞了做成肉饼给她就是。吃个汉堡而已，又不是满汉全席。

姑娘说，不用啦，第一次为他下厨，想全都自己来。

菠萝看着她满头粉红泡泡，识趣住嘴，人家小情侣的纪念晚餐，我只需要当个军师就够了，真要把厨娘责任一揽而过，还不得变成个大电灯泡，闹可大的笑话。

那天，我俩好好探讨了汉堡肉，从薄厚，调味，配菜，绞肉机刀眼大小，面包，都讨论了。确认好万无一失的姑娘，问菠萝还有什么注意事项。

“把你那一手水晶指甲摘了去，做菜的人手上不能有那个。”

Chapter 3.

谁知道还是失败了。

菠萝是在电话里得知这个消息的。姑娘声音就算压得低，菠萝还是听见了一丝哭腔。姑娘倒上了红酒，做了男朋友爱吃的汉堡（这小子居然只爱吃这个），结果却搞砸了，纪念日总不能让男朋友饿肚子，于是十万火急地打来，问问有没有补救的方法。

原来，直到下锅之前，姑娘的手艺在菠萝这份方子的加持下，还算稳定发挥。可是到了煎的时候，姑娘忘记了菠萝说过好牛肉要先进烤箱低温烤过，而是将牛肉饼直接丢进了煎锅。煎锅的温度，可不止菠萝让姑娘设置的烤箱140度，于是牛肉饼的顷刻就扮起了黑脸，焦得令人绝望。姑娘心里大惊，赶紧铲除来塞进面包里，盖上山羊芝士就推到了男朋友面前。

忐忑不安地等着男朋友的评价，姑娘也咬了一口自己的辛苦大作，她在打算，如果男朋友爱吃，她就天天给他做，做到他不爱吃为止，那时候她就去学下一道菜。日子估计就会这样缓缓流过……

异样的冰凉和柔软打断了姑娘的幻想，她心里一惊。

牛肉饼里面根本就是生的，甚至连温度也没有，冷的生牛肉和糊味破碎在口腔里，简直让人抓狂。

刚刚好与此同时，男朋友的声音响起来，“真好吃啊！”

听到这里，我问，那然后呢？

她说她一言不发就抢了男朋友的餐盘躲进厨房，打开面包一看，男朋友的那块牛肉饼生得更厉害，除了外面一圈灰色，里面全是嫣然的粉红。一个大大的牙印可笑地印在那块根本吃不成的肉饼上，有点击碎了她的幻想。

她声音都扭成了一团，问我，菠萝，我是不是就没法给他做厨娘了啊。

我说，你先别急，煮菜这个事情和菜本身就是通的，都重在一个火候。火候到了，滋味自然会出来。

说着突然反应过来，说，你男朋友，被你晾了多久了？

她想了想，说，20分钟吧。

我在电话这头扶住额头，说，那你赶快，给他煮碗面。连大内密探零零发都能被一碗面搞掂，那他也行。只是，这碗面一定要煮得香浓，煮得酸甜，煮得恰到好处，不然真是对不起他为你咬了一口生牛肉，还恬不知耻的夸好吃。

姑娘终于笑了，催促着让我快教她。

于是我将我最骄傲的只需8分钟就能做好的番茄意大利面做法和盘托出，希望能安慰到一个新手厨娘的心，和一个好男人的胃。

chapter 4.

据这两口子后来的说法，当晚的意大利面很成功，甚至成为了两人心照不宣的定情信物。

女生说，本来以为一切都完了，谁知道最后凭空煮出了两碗意大利面来。两个人都饿了，就你一言我一语把各自的面都吃了个精光。后来还念念不忘那种滋味，后来想想，好像是因为两人相处那种宝贵的时光。

男生说，早就猜到她不会煮饭，如果她不愿，自己不可能逼她变成灶台旁的黄脸婆。谁知道最后她端出一碗面来，香吻幽幽跑进鼻子里，迅速激活了大脑，狼吞虎咽就吃完了。才知道原来她只要想学，什么都可以学会。

Chapter 5.

一箪食一豆羹，看似是人类最平常的需求，实际上却承载着最多的记忆。

我也喜欢看柏邦妮的《味蕾记得我爱你》。虽然还没集结成册，但是每一个故事却围绕着食物，那么鲜活，就如同清脆生菜上的一滴露水，辣椒切片带来的呛味，剁碎洋葱所勾引出的泪水，或是桃子表皮那醉人的奶油香甜。你说，何其玄妙，人类的嘴里嚼着那么多的语言，那么广袤的辞海，却能轻轻松松就被一口或熟悉或陌生的美味阻挡了。有些味道，从诞生那一刻起，就注定是没法被形容的。

所以，当我第一次，想要为你煮碗面，我会搜肠刮肚，我会惴惴不安。我可能还会反复练习，会四处打听，上网学习。因此，你要吃，不管好吃不好吃，这都是我们此生必定无法忘怀的味道。

当然，美厨娘们，不用担心自己的手艺让男朋友吃得脸色发青，就像我常挂在嘴边的一句话，“这都是很简单的呀。”

是啊，这一切都很简单：好的材料，对的人。想要烹出绝世美味的秘方，到此也无更多了。

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